Шашлык, который мариновали в майонезе и кетчупе будет иметь множество недостатков, в том числе вкусовых. Во-первых, многократно повысится жирность блюда. Во-вторых, само мясо будет слишком мягкое и на вкус, как отварное. Рекомендациями поделилась бренд-шеф сети правильных вещей для кухни Williams Et Oliver Надежда Любимова.
«Майонез действительно размягчает мясо, не просто так появился рецепт мясо по-французски, но также он обладает высокой жирностью, что совершенно излишне при приготовлении шашлыка, особенно свиного, ведь свинина и так довольно жирная и калорийная. Используя сразу и кетчуп, и майонез мы рискуем получить слишком мягкое мясо. Оно будет как будто вареное на вкус, а это совсем не то, что мы ожидаем от жареного на мангале мяса. И, наконец, такой маринад окрашивает мясо в розовый цвет и вместо красивой румяной корочки вы получите цвет вареного мяса», – цитирует слова шеф-повара Газета.ру.
Ранее Общественная служба новостей делилась рекомендациями медиков о правильном употреблении шашлыка. Любителям мяса посоветовали съедать порцию размером не больше ладони. Толщина же мяса не должна превышать один сантиметр. Именно такая порция будет безопасна для здоровья.
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков сделал «мрачное предупреждение о конце света». Об этом написала британская газета Daily Express. По данным издания, подобное заявление в Кремле прозвучало на фоне массированных ударов…
Канадская поп-рок-певица Аврил Лавин отказалась от выступления в Москве, предположительно, из-за боязни клещей. Организаторы предложили 41-летней исполнительнице выступить в столице, но артистка категорически отвергла эту идею, сообщает Telegram-канал Mash. Популярность Лавин среди российских поклонников…
На торгах в понедельник стоимость нефти выросла более чем на 26%, достигнув самого высокого уровня с середины 2022 года, сообщает «Интерфакс». В материале говорится, что конфликт на Ближнем Востоке оказал…
Жителей РФ ожидают две серии длинных выходных в мае — с 1 по 3 число и с 9 по 11 число. Об этом заявила член комитета ГД по труду, социальной…
Житель Москвы купил в магазине «Красное и белое» упаковку сушеной свинины, покрытой густой плесенью. Об этом SHOT ПРОВЕРКЕ рассказал сам покупатель. Мужчина посетил торговую точку на улице Михайлова днем 3…
Иранская государственная телерадиокомпания IRIB заявляет о новой волне ракетных ударов Ирана, направленных против целей в США и Израиле. Других деталей IRIB не раскрывает. Сообщается, что 28 февраля США и Израиль…