Шашлык, который мариновали в майонезе и кетчупе будет иметь множество недостатков, в том числе вкусовых. Во-первых, многократно повысится жирность блюда. Во-вторых, само мясо будет слишком мягкое и на вкус, как отварное. Рекомендациями поделилась бренд-шеф сети правильных вещей для кухни Williams Et Oliver Надежда Любимова.
«Майонез действительно размягчает мясо, не просто так появился рецепт мясо по-французски, но также он обладает высокой жирностью, что совершенно излишне при приготовлении шашлыка, особенно свиного, ведь свинина и так довольно жирная и калорийная. Используя сразу и кетчуп, и майонез мы рискуем получить слишком мягкое мясо. Оно будет как будто вареное на вкус, а это совсем не то, что мы ожидаем от жареного на мангале мяса. И, наконец, такой маринад окрашивает мясо в розовый цвет и вместо красивой румяной корочки вы получите цвет вареного мяса», – цитирует слова шеф-повара Газета.ру.
Ранее Общественная служба новостей делилась рекомендациями медиков о правильном употреблении шашлыка. Любителям мяса посоветовали съедать порцию размером не больше ладони. Толщина же мяса не должна превышать один сантиметр. Именно такая порция будет безопасна для здоровья.
На трассе Челябинск — Троицк столкнулись два автомобиля. Погиб 17-летний пассажир Toyota, еще троих участников аварии доставили в больницу. Об этом сообщили в Госавтоинспекции Челябинской области. По данным ведомства, около…
Глава Минздрава РФ Михаил Мурашко во время выступления на совещании с президентом РФ Владимиром Путиным оценил запасы льготных медикаментов в стране. Об этом в среду, 21 января, сообщает «Российская газета».…
Учительница из Санкт-Петербурга Афина Симеонидис, которую обвиняют в сексуальном насилии над двумя школьниками, проходит лечение в психиатрической больнице. Об этом РИА Новости сообщил источник в следственных органах. По его словам,…
Лидер Соединённых Штатов Америки Дональд Трамп проинформировал о том, что все государства Организации Североатлантического Договора окажутся защищены в том случае, если американская сторона сможет взять гренландскую территорию под полный контроль. В ходе сегодняшней пресс-конференции он напомнил…
Врач Ирина Васильева проинформировала о том, что зачастую кофе сильно демонизируют, приписывая ему несуществующие свойства и рассказывая о якобы имеющих место страшных последствиях, которых в действительности не существует. В Telegram она подчеркнула, что человек не может стать…
Мэр Белгорода Валентин Демидов опубликовал фото и видео с места образования оборонки от упавшего боеприпаса. Он разместил их в среду, 21 января, в своем Telegram-канале. Демидов предупредил, что временно на…