Шашлык, который мариновали в майонезе и кетчупе будет иметь множество недостатков, в том числе вкусовых. Во-первых, многократно повысится жирность блюда. Во-вторых, само мясо будет слишком мягкое и на вкус, как отварное. Рекомендациями поделилась бренд-шеф сети правильных вещей для кухни Williams Et Oliver Надежда Любимова.
«Майонез действительно размягчает мясо, не просто так появился рецепт мясо по-французски, но также он обладает высокой жирностью, что совершенно излишне при приготовлении шашлыка, особенно свиного, ведь свинина и так довольно жирная и калорийная. Используя сразу и кетчуп, и майонез мы рискуем получить слишком мягкое мясо. Оно будет как будто вареное на вкус, а это совсем не то, что мы ожидаем от жареного на мангале мяса. И, наконец, такой маринад окрашивает мясо в розовый цвет и вместо красивой румяной корочки вы получите цвет вареного мяса», – цитирует слова шеф-повара Газета.ру.
Ранее Общественная служба новостей делилась рекомендациями медиков о правильном употреблении шашлыка. Любителям мяса посоветовали съедать порцию размером не больше ладони. Толщина же мяса не должна превышать один сантиметр. Именно такая порция будет безопасна для здоровья.
Член украинского парламента Артём Дмитрук проинформировал о том, что в текущий момент глава киевского режима Владимир Зеленский выступает в роли «триггерной фигуры», но более не имеет никакой ценности для Вашингтона. На своих страницах в социальных сетях…
Министр рыболовства и сельского хозяйства Гренландии Питер Борг призвал граждан острова сделать запасы провизии, как минимум на пять дней. В ходе пресс-конференции Борг обратился к жителям следующим образом: «Сегодня мы…
Лидер Соединённых Штатов Америки Дональд Трамп вновь высказался по поводу своих намерений осуществить полный захват гренландской территории, рассказав о том, на какие шаги готов пойти ради достижения этой цели. В ходе сегодняшней пресс-конференции он напомнил,…
В ауле Новая Адыгея во время разбора завалов после удара беспилотников обнаружили тело погибшего. Личность человека планируют установить с помощью генетической экспертизы. Об этом сообщил глава республики Мурат Кумпилов в…
Режиссер Егор Кончаловский выразил мнение, что российские актеры могут отказываться от ролей в проектах, связанных с темой специальной военной операции, из-за опасений попасть под западные санкции. Об этом пишет News.ru.…
Член Конгресса Соединённых Штатов Америки Анна Паулина Луна высказалась по поводу создания «Совета мира», который должен будет привести к снижению эскалации на Ближнем Востоке и разрешить существующие там противоречия. В…