Традиционно на майские праздники россияне выезжают на природу. Главной составляющей посиделок всегда служит шашлык. Член Ассоциации поваров России, шеф-повар Европы Анатолий Крюков рассказал Общественной службе новостей, как выбрать хорошее мясо для шашлыка.
«Бывает, что производители, которые гонятся не за качеством, а за прибылью, накачивают мясо для увеличения объема. Кроме того, мясо часто пичкают гормонами роста, чтобы быстрее из молодого состояния в более зрелое выросла особь. Это опасно, но надо не забывать, в каких количествах вы употребляете этот продукт, как вы его готовите.
Если вы запекаете или жарите – это все остается. Если варите, то можно посмотреть по бульонной пене, будет она белой, мутной или темной. По запаху можно понять, пичкали чем-то мясо или нет. Если мы чувствуем запах кислоты или горечи, то желательно отказаться от продукта. Если вы предпочитаете рыбу, то лучше брать живую. Это осетр или форель. Лучше всегда брать охлажденную. Либо мы берем целое филе и его разделываем, либо в любом магазине просим продавца, чтобы нам нарезали на кусочки, обработали или замариновали. Замороженное сырье лучше не использовать».Напомним, что в этом году все 10 дней подряд россияне отдыхать не будут. Выходные дни в мае решили разделить на 2 периода: 1, 2, 3 мая 2022 – выходные дни, 4, 5, 6 мая 2022 – рабочие дни, 7, 8, 9, 10 мая 2022 – выходные дни.
На полях саммита БРИКС в Индии состоялась встреча президента России Владимира Путина с премьер-министром Малайзии Анваром Ибрагимом. Об этом в пятницу, 11 сентября, сообщает ТАСС. В ходе диалога российский лидер…
В Архангельской области произошло крупное дорожно-транспортное происшествие, унесшее жизни 12 человек. Об этом в пятницу, 11 сентября, сообщает «Интерфакс» со ссылкой на экстренные службы. По информации издания, авария произошла на…
Дежурные силы российской противовоздушной обороны в пятницу днем перехватили и уничтожили 67 украинских беспилотных летательных аппаратов над российскими регионами и Черным морем. Об этом информирует РИА Новости со ссылкой на…
На заседании комитета Законодательного собрания по строительству, ЖКХ и тарифам ключевым вопросом стала готовность Новосибирской области к отопительному периоду. В ходе обсуждения депутаты ознакомились с данными регионального МинЖКХ: жилищный фонд…
Холдинг «Швабе» Госкорпорации Ростех в фотопроекте «Было/стало на «Зенит» в честь 94-летия Красногорска показал, как изменился его облик за последние несколько лет. Для этого архивные кадры пересняли на технику «Зенит»…
В Крыму в Симферополе сотрудники полиции разбираются в обстоятельствах ссоры между соседями, которая закончилась применением едкого вещества: один из мужчин распылил его в лицо оппоненту. Ситуация вызвала общественный резонанс —…