Кондитеры пожаловались на рост цен продуктов, используемых для приготовления своих изделий. Чтобы не завышать цены на конфеты им приходится менять рецептуру.
О том, на какие жертвы идут кондитеры, чтобы сохранить спрос на сладости не понижая их качество Общественной службе новостей рассказал член совета Гильдии шеф-поваров России, телеведущий, владелец кондитерской фабрики Ренат Агзамов.
«Рост цен на сырье есть – это факт. Есть два пути: увеличивать цену на полке, либо нужно сокращать выход готового изделия. Мы параллельно в каких-то изделиях увеличиваем цену, в каких-то сокращаем выход готового изделия, не меняя цену при этом».
Цены выросли практически на все продукты, которые необходимы для приготовления сладостей и десертов, подчеркнул эксперт, в том числе и на пластиковую упаковку для изделий.
«Сейчас совершенно заоблачная цена на малину, мало того, что цена на нее выросла, так ее еще и купить нигде нельзя, дефицит. Я имею в виду замороженную малину, качественную. Конечно, это приводит к тому, что поставщики начинают цены задирать.
Рост цен, считает Агзамов, обусловлен дефицитом некоторых товаров и поставщики искусственно завышают на них цены. Они понимают, что у некоторых производителей нет выхода.
«Например сейчас выросла цена на сливочный сыр. Недавно мы рассматривали четыре новых образца на замену иностранному, качественному сыру. Два из них были российскими – я отказался на них переходить, потому что поменялся вкус изделия».
Ранее Общественная служба новостей сообщала, что кондитеры начали менять рецептуру своих изделий. Причиной послужили рост цен на жиры, используемые для начинки, и отказ торговых сетей закупать продукцию по новым ценам.
В третьем сезоне реалити-шоу ТНТ «Сокровища императора» продолжается напряженная борьба за главный приз в 10 миллионов рублей. В десятом выпуске участникам снова предстоит пройти через сложные испытания в Китае, решить…
Власти Болгарии официально объявили о прекращении поставок оружия и боеприпасов на Украину, которые ранее осуществлялись из собственных военных запасов страны. Об этом сообщает издание «АБН24». О таком решении недавно публично…
В Лондоне несколько дней назад состоялась встреча так называемой евротройки, в которой приняли участие главы Великобритании, Франции и Германии. По итогам этих переговоров был объявлен список требований к России, который…
Стало известно о моменте мощного взрыва газа, который произошел в жилом доме в Самаре на улице 22-го Партсъезда. По предварительным данным, в результате этого происшествия один человек погиб и еще…
Известный российский кинорежиссер и сценарист Александр Сокуров направил открытое письмо председателю Союза кинематографистов России Никите Михалкову, в котором призвал к помощи в разблокировании проката фильмов и сериалов, которые ранее не…
С июля 2026 года ряд категорий граждан получит увеличенные пенсионные выплаты. Это касается пенсионеров, которым исполнилось 80 лет в июне, тех, кто впервые получил инвалидность I группы, а также лиц,…