Кондитеры пожаловались на рост цен продуктов, используемых для приготовления своих изделий. Чтобы не завышать цены на конфеты им приходится менять рецептуру.
О том, на какие жертвы идут кондитеры, чтобы сохранить спрос на сладости не понижая их качество Общественной службе новостей рассказал член совета Гильдии шеф-поваров России, телеведущий, владелец кондитерской фабрики Ренат Агзамов.
«Рост цен на сырье есть – это факт. Есть два пути: увеличивать цену на полке, либо нужно сокращать выход готового изделия. Мы параллельно в каких-то изделиях увеличиваем цену, в каких-то сокращаем выход готового изделия, не меняя цену при этом».
Цены выросли практически на все продукты, которые необходимы для приготовления сладостей и десертов, подчеркнул эксперт, в том числе и на пластиковую упаковку для изделий.
«Сейчас совершенно заоблачная цена на малину, мало того, что цена на нее выросла, так ее еще и купить нигде нельзя, дефицит. Я имею в виду замороженную малину, качественную. Конечно, это приводит к тому, что поставщики начинают цены задирать.
Рост цен, считает Агзамов, обусловлен дефицитом некоторых товаров и поставщики искусственно завышают на них цены. Они понимают, что у некоторых производителей нет выхода.
«Например сейчас выросла цена на сливочный сыр. Недавно мы рассматривали четыре новых образца на замену иностранному, качественному сыру. Два из них были российскими – я отказался на них переходить, потому что поменялся вкус изделия».
Ранее Общественная служба новостей сообщала, что кондитеры начали менять рецептуру своих изделий. Причиной послужили рост цен на жиры, используемые для начинки, и отказ торговых сетей закупать продукцию по новым ценам.
Москва и Бангкок ведут диалог об объединении отечественной платежной сети «Мир» с тайской платформой PromptPay ради упрощения взаимных денежных расчетов. Стороны подняли эту тему в конце октября на инвестиционном форуме России и Таиланда в Бангкоке. Об этом пишет…
Глава киевского режима Владимир Зеленский назвал провокацией сообщения о «доме-концлагере» в селе Петропавловская Борщаговка под Киевом. По его словам, история была заранее подготовлена, а распространившие информацию люди имели собственные мотивы.…
Прокуратура Санкт-Петербурга направила в арбитражный суд иск с требованием вернуть ПАО «Пролетарский завод», входящему в Объединенную судостроительную корпорацию (ОСК), права собственности на свыше десяти зданий и земельных участков. Эти объекты в 2000-х годах были приватизированы частными…
В России реализуется масштабная программа преобразования инженерных университетов. Об этом заявил руководитель Минобрнауки РФ Валерий Фальков. Выступая на церемонии награждения победителей IV сезона Всероссийского конкурса «Изобретатель года», министр выделил флагманский проект ведомства – Передовые инженерные школы.…
Мэр Москвы Сергей Собянин сообщил об уничтожении трёх беспилотных летательных аппаратов. Информация появилась в его канале на платформе «Макс». По словам градоначальника, на месте падения обломков уже развёрнута работа специалистов экстренных служб. Какие именно подразделения…
Расходы на медицинский курс для Валерии Чекалиной, известной как Лерчек, в китайской клинике могут составить до 18 миллионов рублей. Соответствующие расчёты приводит «База». Стандартный протокол борьбы с раком желудка, по…