Кондитеры пожаловались на рост цен продуктов, используемых для приготовления своих изделий. Чтобы не завышать цены на конфеты им приходится менять рецептуру.
О том, на какие жертвы идут кондитеры, чтобы сохранить спрос на сладости не понижая их качество Общественной службе новостей рассказал член совета Гильдии шеф-поваров России, телеведущий, владелец кондитерской фабрики Ренат Агзамов.
«Рост цен на сырье есть – это факт. Есть два пути: увеличивать цену на полке, либо нужно сокращать выход готового изделия. Мы параллельно в каких-то изделиях увеличиваем цену, в каких-то сокращаем выход готового изделия, не меняя цену при этом».
Цены выросли практически на все продукты, которые необходимы для приготовления сладостей и десертов, подчеркнул эксперт, в том числе и на пластиковую упаковку для изделий.
«Сейчас совершенно заоблачная цена на малину, мало того, что цена на нее выросла, так ее еще и купить нигде нельзя, дефицит. Я имею в виду замороженную малину, качественную. Конечно, это приводит к тому, что поставщики начинают цены задирать.
Рост цен, считает Агзамов, обусловлен дефицитом некоторых товаров и поставщики искусственно завышают на них цены. Они понимают, что у некоторых производителей нет выхода.
«Например сейчас выросла цена на сливочный сыр. Недавно мы рассматривали четыре новых образца на замену иностранному, качественному сыру. Два из них были российскими – я отказался на них переходить, потому что поменялся вкус изделия».
Ранее Общественная служба новостей сообщала, что кондитеры начали менять рецептуру своих изделий. Причиной послужили рост цен на жиры, используемые для начинки, и отказ торговых сетей закупать продукцию по новым ценам.
Актер Олег Наумов ушел из жизни во вторник, 29 сентября. Об этом сообщила команда Nomad Stunts. Наумов был кандидатом в мастера спорта по спортивной гимнастике, обладателем черного пояса II дан…
Вячеслав Володин занял пост председателя Госдумы девятого созыва. Его кандидатуру предложила фракция «Единая Россия», обладающая большинством в парламенте. Ранее Володин уже руководил Госдумой седьмого и восьмого созывов. Президент России Владимир…
Днём 29 сентября в одном из сёл Республики Крым произошёл несчастный случай со смертельным исходом. Во время планового ремонта линии электропередачи погиб 42-летний электромонтёр, работавший в местном филиале энергоснабжающей организации.…
Российские военнослужащие продолжают развивать тактический успех сразу на нескольких направлениях в зоне проведения специальной военной операции, улучшая положение по переднему краю и расширяя зоны контроля. Об этом сообщает Минобороны РФ.…
В Московской области подошли к концу испытания мусоровоза отечественного производства. Технику проверяли непосредственно на маршрутах, где вывозятся твёрдые коммунальные отходы. Информацию предоставила пресс-служба Министерства по содержанию территорий и государственному жилищному…
Депутат Верховной Рады Алексей Гончаренко* выступил с заявлением о критической ситуации, сложившейся на Украине. По его мнению, страна более не способна противостоять массированным ударам Вооруженных сил России по Киеву. В…