Кондитеры пожаловались на рост цен продуктов, используемых для приготовления своих изделий. Чтобы не завышать цены на конфеты им приходится менять рецептуру.
О том, на какие жертвы идут кондитеры, чтобы сохранить спрос на сладости не понижая их качество Общественной службе новостей рассказал член совета Гильдии шеф-поваров России, телеведущий, владелец кондитерской фабрики Ренат Агзамов.
«Рост цен на сырье есть – это факт. Есть два пути: увеличивать цену на полке, либо нужно сокращать выход готового изделия. Мы параллельно в каких-то изделиях увеличиваем цену, в каких-то сокращаем выход готового изделия, не меняя цену при этом».
Цены выросли практически на все продукты, которые необходимы для приготовления сладостей и десертов, подчеркнул эксперт, в том числе и на пластиковую упаковку для изделий.
«Сейчас совершенно заоблачная цена на малину, мало того, что цена на нее выросла, так ее еще и купить нигде нельзя, дефицит. Я имею в виду замороженную малину, качественную. Конечно, это приводит к тому, что поставщики начинают цены задирать.
Рост цен, считает Агзамов, обусловлен дефицитом некоторых товаров и поставщики искусственно завышают на них цены. Они понимают, что у некоторых производителей нет выхода.
«Например сейчас выросла цена на сливочный сыр. Недавно мы рассматривали четыре новых образца на замену иностранному, качественному сыру. Два из них были российскими – я отказался на них переходить, потому что поменялся вкус изделия».
Ранее Общественная служба новостей сообщала, что кондитеры начали менять рецептуру своих изделий. Причиной послужили рост цен на жиры, используемые для начинки, и отказ торговых сетей закупать продукцию по новым ценам.
Apple разрабатывает новую модель ноутбука под названием MacBook Ultra, оснащённую сенсорным OLED-дисплеем. Как стало известно из регулярной рассылки Power On, подготовленной журналистом Bloomberg Марком Гурманом, гаджет будет иметь более высокую…
Житель села Ясные Зори в Белгородской области пострадал в результате детонации беспилотного летательного аппарата (БПЛА) Вооруженных сил Украины (ВСУ). Об этом в своем Telegram-канале сообщил глава региона Вячеслав Гладков. По…
В Верховную Раду Украины внесены поправки в трудовой кодекс, согласно которым декретный отпуск будет значительно сокращен с трех лет до четырех месяцев, передает ТАСС. Инициативу уже одобрил Комитет Верховной Рады…
Верховный Суд Украины впервые признал факт фактических брачных отношений между двумя мужчинами, оставив в силе решение нижестоящей инстанции. Об этом сообщила организация Insight LGBTQ*, пишет издание. Речь идет о паре…
Президент Польши Кароль Навроцкий согласовал запрет на продажу иностранным гражданам земель на территории страны. Об этом в понедельник, 9 марта, сообщает РИА Новости. «На этот раз я решил подписать десять…
МВД России обнародовало информацию о масштабной афере с применением вредоносного программного обеспечения. Злоумышленники внедрили опасные приложения, внешне напоминающие безобидные, в 25 миллионов устройств на базе Android. Эти программы использовались для…