Сенатор Косихина: школьные столовые смогут популяризировать русскую кухню

Член комитета Совета Федерации по социальной политике Наталия Косихина в разговоре с ТАСС выступила с инициативой превратить школьные столовые в главную площадку для знакомства детей с традиционной русской кухней. Поводом для предложения послужила информация Роскачества о том, что ГОСТ на такие блюда утвердят до конца 2026 года.

Проект документа, разработанный рабочей группой при Минпромторге РФ с участием Роскачества, содержит технологические рекомендации и объединяет исторические рецепты с принципами использования аутентичных ингредиентов.

Косихина назвала разработку единого стандарта важнейшим шагом к формированию национального гастрономического бренда. По её словам, знакомить детей с кулинарной историей страны необходимо с раннего возраста, а школьные столовые обязаны стать ключевой площадкой для этой работы.

Сенатор подчеркнула, что меню нужно последовательно расширять и модернизировать, а создание реестра рецептов с участием историков и шеф-поваров имеет значение не только для общепита, но и для воспитания подрастающего поколения.

Парламентарий обратила внимание на важность включения в рацион школьников не только классических позиций, но и блюд национальных кухонь регионов. Россия — многонациональная страна, где сохранились исконные рецепты от Центральной России до Кавказа, Сибири и Севера.

Дети должны с детства знать и любить эти вкусы, заявила Косихина. Утверждение единого ГОСТа, по её мнению, станет гарантией того, что национальные блюда в школах окажутся вкусными, безопасными и полезными для растущего организма.

Ранее диетолог Михалева объяснила, как избежать переедания на шведском столе.

Также сообщалось, что доставка еды опасна при нарушении холодовой цепи. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.