SciAdv: фруктоза заставляет кишечник усваивать больше жира

Сотрудники Калифорнийского университета в Ирвайне установили, что фруктоза способна не только поставлять дополнительные калории, но и изменять работу кишечника, делая процесс усвоения жиров из пищи более эффективным. Итоги научной работы опубликованы на страницах журнала Science Advances.

Авторы предположили, что связь между интенсивным потреблением фруктозы и развитием ожирения может объясняться ее метаболизмом непосредственно в тонком кишечнике. Для проверки гипотезы специалисты вывели линию генетически модифицированных мышей, лишенных в кишечнике фермента KHK-C, который принимает участие в переработке фруктозы.

На протяжении двенадцати недель грызунам давали корм с добавлением кукурузного сиропа, отличающегося высоким содержанием фруктозы. У контрольной группы животных, обладающих нормальным обменом веществ, наблюдался более значительный прирост массы тела и объема жировой ткани, а также формирование инсулинорезистентности.

Серия дополнительных экспериментов продемонстрировала, что фруктоза оказывает на кишечник многостороннее воздействие. Под ее влиянием трансформируется состав микробиома и меняется активность макрофагов – иммунных клеток, задействованных в перестройке тканей.

Эти процессы связаны с разрастанием лимфатических сосудов в подвздошной кишке, по которым транспортируются липиды из пищи. Как пояснили исследователи, при активном расщеплении фруктозы кишечник начинает более продуктивно извлекать жиры из еды.

У подопытных животных с измененным метаболизмом в каловых массах фиксировалось большее количество жира, что свидетельствовало о снижении эффективности его всасывания. Опыты по пересадке микробиоты подтвердили значимость кишечных бактерий в этом процессе: перенос измененного микробиома другим особям провоцировал у них те же трансформации, касающиеся поглощения жиров.

Ранее российские ученые обнаружили в листьях облепихи вещество казуариктин, способное останавливать рост раковых клеток. Открытие сделали специалисты Всероссийского научно-исследовательского института лекарственных и ароматических растений. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.