Общество

С чем пить черный чай

6 декабря 2024, 12:00 — Общественная служба новостей — ОСН

Чай, согласно утверждению ряда исследователей, является самым распространенным напитком на планете Земля. Кто-то любит зеленый, другие же предпочитают пить только черные сорта чая. При этом к чаю обычно подают различные сладости, выпечку, фрукты и прочие, даже соленые, закуски. С чем лучше пить черный чай, узнала Общественная служба новостей.

Мировые тенденции

В традиции Китая чай пьют отдельно, либо до еды, либо после. Хотя, существуют исключения — в некоторых китайских чайных предлагают закуски, но не полноценные блюда. Как правило, угощают ими лишь для утоления легкого чувства голода.

В европейских заведениях царит совершено иная атмосфера – к чаю подают множество десертов и закусок. Без различных пирожных, шоколада, выпечки и бутербродов чай не пьют. При этом, выбирая ту или иную закуску к чаю, важно ориентироваться, к какому сорту напитка подойдет продукт. Всё дело в правильных вкусовых сочетаниях, к примеру, яркий и насыщенный напиток идеально дополнит такое же блюдо с пряными вкусовыми нотами, либо продукты с контрастными вкусами. Так, к итальянской пасте, мясной вырезке или темному шоколаду часто подбирают дымчатый черный китайский чай средней крепости. Цейлонские сорта, обладающие легкой горчинкой, пьют вместе со сладкими рулетами, шоколадным печеньем, ягодными чизкейками и т.д.

С какими продуктами сочетается черный чай

Чай, особенно черный, это универсальный напиток, но если вы хотите подчеркнуть и раскрыть его вкусовую палитру, сочетайте тот или иной сорт вместе с определенными продуктами.

  • Всем хорошо известный цейлонский черный чай — терпкий, с медовым послевкусием — специалисты рекомендуют сочетать вместе с солеными или острыми блюдами, с континентальным или английским завтраком, а также говядиной или ягненком, с ветчиной или курицей. Из десертов цейлонский чай будет идеальным дуэтом с фруктами, медом или шоколадными конфетами.
  • Сорт черного чая Ассам имеет медовые оттенки вкуса, хорошо подойдет к лососю, красному мясу, яйцам, континентальному завтраку, грибам, мексиканской кухне, морковному торту и шоколаду.
  • Дарджилинг обладает утонченным и терпковатым вкусом. Сочетайте его со свежими фруктами и ягодами, нежным лососем и рыбой на гриле, карри, творожным сыром, лимоном, заварным кремом.
  • Чай Масала — это пряный напиток, в который добавляют целый перечень так называемых «тёплых» специй. Такой чай идеален с рисом, хлебом, овсяной кашей, заварным кремом, мороженым, шоколадом и выпечкой.
  • Многие за завтраком любят пить черный чай с бергамотом, его хорошо сочетать вместе со сладкой или соленой выпечкой, молочными продуктами, яйцами, специями и шоколадом.
  • Кенийский черный чай обладает немного горьковатым вкусом и терпковатым послевкусием. Специалисты рекомендуют употреблять его вместе с всевозможными бутербродами, яйцами и шоколадными десертами.
  • Чай Нилгири с мягким вкусом и свежим лимонным ароматом. Напиток станет идеальным дуэтом вместе с сырыми овощами, красным мясом, особенно с говядиной. Из десертов стоит выбрать шоколад, а также блюда с ярким вкусом ванили.
  • Китайский черный чай Юньнань имеет глубокий сладкий вкус с легкой кислинкой. Он подойдет к мясу на гриле, особенно к ягненку, индейке и говядине, к перцу и к континентальному завтраку. Из сладкого предпочтительнее миндальные десерты, молочный или белый шоколад. Из специй — корица и мускатный орех.
  • Крепкий чай Кимун с фруктово-медовым ароматом сочетайте с красным мясом, континентальным и английским завтраком, творожным или плавленым сыром, яйцами, шоколадом и блюдами, имеющими яркий вкус ванили.
  • Лапсанг Сушонг отличается от других сортов черного чая своим довольно сильным дымным ароматом. Его советуют сочетать вместе с тунцом, сыром, поздними завтраками, красным мясом, свининой, ягненком и яйцами.
  • Различные фруктовые и ароматизированные чаи подходят к темному шоколаду, сложным десертам и тортам.
Поделиться
Мария Михайловская

Закончила художественное училище МГАХУ памяти 1905 года по специальности дизайн среды. Веду тематические паблики в соцсетях, рисую иллюстрации и пишу статьи для разных СМИ. Специализируюсь на темах: красота и уход, стиль и мода, косметика, кулинария, фитнесс, правильное питание, лайфстайл, психология, искусство, праздники, лайфхаки.

Последние статьи

ФСБ показала видео бегства киллера после покушения на генерала Алексеева

Федеральная служба безопасности России обнародовала видеозаписи с камер наблюдения, запечатлевшие нападавшего на первого заместителя начальника Главного управления Генштаба ВС РФ генерал-лейтенанта Владимира Алексеева. На кадрах видно, как злоумышленник после выстрелов…

% дней назад

В Миннесоте в ходе протестов власти США задержали 54 человека

В США силовики задержали 54 человека во время протестных акций в городе Сент-Пол в штате Миннесота у здания федерального учреждения. В последнее время там часто проводят митинги против рейдов миграционной…

% дней назад

Суд обязал посольство Украины заплатить 5,5 млн рублей за свет

Арбитражный суд Москвы взыскал с посольства Украины в России более 5,5 млн рублей за неуплату электричества. Решение вынесено по иску ПАО «Московская объединенная энергетическая компания» (МОЭК) о задолженности за поставленные энергоресурсы, следует из материалов дела, сообщает ТАСС.…

% дней назад

Шапарин: Идея сдачи экзаменов без медсправки не изменит порядок получения ВУ

Гражданам РФ могут предоставить возможность сдавать экзамены на получение водительских прав без необходимости предоставления медицинской справки. Такая инициатива не изменит порядок получения удостоверения и не создаст значительных рисков ни для…

% дней назад

Бастрыкин назвал науку основой национальной безопасности России

Председатель Следственного комитета России Александр Бастрыкин назвал науку одним из ключевых факторов национальной безопасности. В поздравлении с Днем российской науки он подчеркнул, что научные достижения помогают правоохранительным органам эффективно раскрывать преступления и противостоять новым видам…

% дней назад

Володин: совместная работа с правительством поможет развитию «Почты России»

Госдума и правительство РФ договорились о совместной работе по решению проблем «Почты России» и создании соответствующей рабочей группы. Об этом сообщил председатель Государственной думы Вячеслав Володин. «Мы достигли договоренности о…

% дней назад