С 1 января 2027 года в России начнет действовать новый ГОСТ на пиво

С 1 января 2027 года в России начнет действовать обновленный ГОСТ на пиво. Как сообщил РИА Новости замглавы Минпромторга Геннадий Абраменков, новые требования должны помочь отличать качественную продукцию от подделок и упростить проверки для контролирующих органов.

Документ устанавливает конкретные характеристики напитка. Для светлого фильтрованного пива предусмотрены чистый солодовый вкус и легкая хмелевая горечь, для темного — выраженные солодовые, карамельные или жженые оттенки. У пшеничного допускаются пряные нотки, а в нефильтрованном пиве — дрожжевой аромат.

ГОСТ также определяет параметры пены. Для обычного светлого и темного пива ее высота должна быть не менее 4 см, а устойчивость — от трех минут. Для безалкогольного напитка нормы составят 2 см и две минуты соответственно. Фильтрованное пиво должно быть прозрачным, без осадка и посторонних запахов.

В России планируют пересмотреть государственный стандарт на сухарики, который действует уже около 30 лет. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.