Россияне стали чаще покупать картофель и капусту вместо дорогих овощей

В первом квартале 2026 года натуральные продажи томатов сократились на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, огурцов — на 9,1%, сладкого перца — на 11%. Одновременно выросли продажи картофеля (+4,6%) и капусты (+3,3%). Такие данные приводит аналитическая компания NTech, на которые ссылается «Коммерсант».

Эксперты связывают изменение потребительских предпочтений с замедлением роста реальных доходов: люди вынуждены экономить и сокращать потребление наиболее дорогих и сезонных овощей. По данным Росстата, в апреле средняя цена помидоров выросла на 8% в годовом выражении — до 303,8 рубля за килограмм, перца — на 2,8%, до 333,1 рубля.

Генеральный директор компании «Технологии роста» Тамара Решетникова пояснила, что рост средней цены томатов отчасти объясняется увеличением доли дорогих сортов (например, черри). Снижение продаж перца, по её информации, связано с конфликтом на Ближнем Востоке — более половины поставок этого овоща в европейскую часть России приходится на Иран.

При этом картофель и капуста за год подешевели более чем на треть — до 54,73 и 44,3 рубля за килограмм соответственно. Спрос на них растёт, поскольку потребители выбирают наиболее бюджетные и универсальные продукты, которые служат основой многих блюд, в отличие от овощей, воспринимаемых скорее как дополнение к рациону.

Аналогичная тенденция наблюдалась и в 2025 году: россияне тогда сократили траты на дорогие продукты — сливочное масло, мясо и рыбу, увеличив потребление недорогих и калорийных — хлеба, макарон и круп.

Напомним, Россия с 30 мая ограничит ввоз плодоовощной продукции из Армении. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.