Насекомых можно употреблять в пищу, они тоже состоят из белка. Российские туристы за границей регулярно едят местные блюда из насекомых. Но вряд станет ли такой «экстрим» обычным явлением в России? Об этом с Общественной службой новостей поговорила врач-диетолог Анжелика Дюваль.
Насекомые в пищевой промышленности России успешно используются давно, например, в качестве корма для рыб. Но теперь появились инвесторы, которые хотят внедрить в нашей стране продукты питания, сделанные из насекомых. Планируется делать хлеб, муку, макароны, в которые будут добавлять белок из личинок мух.
«Да, такую информацию я слышала. Не знаю, насколько это серьёзно, но, думаю, что, с точки зрения биохимии питания, насекомые мало отличаются от привычной еды. Это тоже белок», – сказала Дюваль.
Наша собеседница объяснила, что нельзя говорить о «насекомых» вообще. Надо рассматривать каждый предлагаемый в пищу вид отдельно, анализировать, насколько он будет полноценным с точки зрения аминокислотного состава. И не менее важным будет то, как эту пищу будут готовить.
Проблемы с внедрением нового вида питания эксперт увидела с другой стороны:
«С точки зрения национального мировоззрения, я думаю, что такая пища в России не придёт к успеху. Потому что, всё-таки, у нас в культуре питания отсутствует поедание насекомых. Скорее всего это столкнётся с отвержения. Поэтому в том, что такие новшества приживутся в нашей стране, я очень сомневаюсь».
Впрочем, диетолог не стала отговаривать желающих от экспериментов и новых ощущений:
«Я не имею ничего против, не думаю, что это вредно. Потому что насекомых огромное количество. Повторю: каждый вариант надо рассматривать отдельно, что в нём содержится, в каком количестве. Только после этого можно дать полновесную оценку пригодности данного вида в пищу. Я думаю, что, когда наши сограждане приезжают в какие-то заграничные страны, они, конечно, могут это пробовать. Более того, они часто пробуют и потом всем рассказывают. Но, ведь, это всё происходит с точки зрения «экстрима», а не постоянного питания.
В целом, Дюваль с сомнением отнеслась к перспективам внедрения нового вида пищи в России:
«Скорее наши граждане вегетарианцами станут, чем будут есть насекомых», – подчеркнула она свою мысль.
Напомним, в марте в Москве открылась выставка «Мир тела» с не менее шокирующей экспозицией. В одном из павильонов ВДНХ выставлены экспонаты, которые созданы из частей тела людей или целых трупов. Патологоанатом Александр Эдигер рассказал, что подобные зрелища позволяют реализоваться так называемому «мортидо» – подсознательному стремлению к смерти.
Глава государства Владимир Путин объяснил, почему власти не предупреждают граждан об ограничении интернета. Слова политика прозвучали на совещании с правительством РФ. Путин пояснил, что широкое информирование об ограничениях интернета, которые…
Эксперты ждут, что Банк России 24 апреля в восьмой раз подряд снизит ключевую ставку до 14,5% годовых. Такое мнение в беседе с «ФедералПресс» высказал экономист Николай Головецкий. По словам эксперта,…
Член комитета Госдумы по обороне Андрей Колесник отметил, что з заявления главы офиса президента Украины Кирилла Буданова противоречат словам Владимира Зеленского о стремлении к миру. Таким мнением он поделился в…
Друг и сослуживец Владимира Жириновского Михаил Дунец рассказал о необычной привычке покойного политика. Об этом сообщает издание «Вести». В интервью Андрею Малахову Дунец поведал, что Жириновский как специалист по Турции…
Евросоюз надеется, что выданные Киеву 90 миллиардов евро на ведение боевых действий против РФ будут возвращены за счет репараций от Москвы. Об этом говорится в заявлении Совета ЕС. В тексте…
Нарколог Марат Сараев оценил введение поколенческого запрета на курение для всех россиян, которые достигнут совершеннолетия в ближайшие один-два года, а также для последующих поколений. О перспективах такой меры он высказался в…