Насекомых можно употреблять в пищу, они тоже состоят из белка. Российские туристы за границей регулярно едят местные блюда из насекомых. Но вряд станет ли такой «экстрим» обычным явлением в России? Об этом с Общественной службой новостей поговорила врач-диетолог Анжелика Дюваль.
Насекомые в пищевой промышленности России успешно используются давно, например, в качестве корма для рыб. Но теперь появились инвесторы, которые хотят внедрить в нашей стране продукты питания, сделанные из насекомых. Планируется делать хлеб, муку, макароны, в которые будут добавлять белок из личинок мух.
«Да, такую информацию я слышала. Не знаю, насколько это серьёзно, но, думаю, что, с точки зрения биохимии питания, насекомые мало отличаются от привычной еды. Это тоже белок», – сказала Дюваль.
Наша собеседница объяснила, что нельзя говорить о «насекомых» вообще. Надо рассматривать каждый предлагаемый в пищу вид отдельно, анализировать, насколько он будет полноценным с точки зрения аминокислотного состава. И не менее важным будет то, как эту пищу будут готовить.
Проблемы с внедрением нового вида питания эксперт увидела с другой стороны:
«С точки зрения национального мировоззрения, я думаю, что такая пища в России не придёт к успеху. Потому что, всё-таки, у нас в культуре питания отсутствует поедание насекомых. Скорее всего это столкнётся с отвержения. Поэтому в том, что такие новшества приживутся в нашей стране, я очень сомневаюсь».
Впрочем, диетолог не стала отговаривать желающих от экспериментов и новых ощущений:
«Я не имею ничего против, не думаю, что это вредно. Потому что насекомых огромное количество. Повторю: каждый вариант надо рассматривать отдельно, что в нём содержится, в каком количестве. Только после этого можно дать полновесную оценку пригодности данного вида в пищу. Я думаю, что, когда наши сограждане приезжают в какие-то заграничные страны, они, конечно, могут это пробовать. Более того, они часто пробуют и потом всем рассказывают. Но, ведь, это всё происходит с точки зрения «экстрима», а не постоянного питания.
В целом, Дюваль с сомнением отнеслась к перспективам внедрения нового вида пищи в России:
«Скорее наши граждане вегетарианцами станут, чем будут есть насекомых», – подчеркнула она свою мысль.
Напомним, в марте в Москве открылась выставка «Мир тела» с не менее шокирующей экспозицией. В одном из павильонов ВДНХ выставлены экспонаты, которые созданы из частей тела людей или целых трупов. Патологоанатом Александр Эдигер рассказал, что подобные зрелища позволяют реализоваться так называемому «мортидо» – подсознательному стремлению к смерти.
Американская некоммерческая организация Berkeley Earth, занимающаяся изучением климата, выпустила прогноз, согласно которому этот год вполне может стать самым жарким в истории метеорологических наблюдений. В ежемесячном отчете говорится, что вероятность этого…
Украинские инструкторы, по данным РИА Новости со ссылкой на ливийского военного эксперта Мухаммеда ат-Тархуни, могут заниматься вербовкой и подготовкой граждан африканских стран в Ливии. По его словам, тренировочные центры действуют…
Наркотическая зависимость главы киевского режима Владимира Зеленского являлась подтвержденным фактом. На это обратил внимание академик РАН, заместитель президента Российской академии образования Геннадий Онищенко, высказав свое мнение в беседе с РИА…
В августе 2026 года крупнейший российский маркетплейс Wildberries обновил правила обслуживания клиентов в пунктах выдачи заказов. Цель обновлений — снизить финансовые потери от повреждения товаров во время примерки и предотвратить…
Глава киевского режима Владимир Зеленский намерен возложить ответственность за свои неудачи на американского лидера Дональда Трампа. Подобный исход событий предсказала бывший пресс-секретарь главы киевского режима Юлия Мендель, о чем написала…
Британский флот может оказаться недостаточно подготовлен к защите торгового судоходства в случае силового противостояния, в том числе с Россией. Об этом пишет The Telegraph со ссылкой на источники в оборонной…