Насекомых можно употреблять в пищу, они тоже состоят из белка. Российские туристы за границей регулярно едят местные блюда из насекомых. Но вряд станет ли такой «экстрим» обычным явлением в России? Об этом с Общественной службой новостей поговорила врач-диетолог Анжелика Дюваль.
Насекомые в пищевой промышленности России успешно используются давно, например, в качестве корма для рыб. Но теперь появились инвесторы, которые хотят внедрить в нашей стране продукты питания, сделанные из насекомых. Планируется делать хлеб, муку, макароны, в которые будут добавлять белок из личинок мух.
«Да, такую информацию я слышала. Не знаю, насколько это серьёзно, но, думаю, что, с точки зрения биохимии питания, насекомые мало отличаются от привычной еды. Это тоже белок», – сказала Дюваль.
Наша собеседница объяснила, что нельзя говорить о «насекомых» вообще. Надо рассматривать каждый предлагаемый в пищу вид отдельно, анализировать, насколько он будет полноценным с точки зрения аминокислотного состава. И не менее важным будет то, как эту пищу будут готовить.
Проблемы с внедрением нового вида питания эксперт увидела с другой стороны:
«С точки зрения национального мировоззрения, я думаю, что такая пища в России не придёт к успеху. Потому что, всё-таки, у нас в культуре питания отсутствует поедание насекомых. Скорее всего это столкнётся с отвержения. Поэтому в том, что такие новшества приживутся в нашей стране, я очень сомневаюсь».
Впрочем, диетолог не стала отговаривать желающих от экспериментов и новых ощущений:
«Я не имею ничего против, не думаю, что это вредно. Потому что насекомых огромное количество. Повторю: каждый вариант надо рассматривать отдельно, что в нём содержится, в каком количестве. Только после этого можно дать полновесную оценку пригодности данного вида в пищу. Я думаю, что, когда наши сограждане приезжают в какие-то заграничные страны, они, конечно, могут это пробовать. Более того, они часто пробуют и потом всем рассказывают. Но, ведь, это всё происходит с точки зрения «экстрима», а не постоянного питания.
В целом, Дюваль с сомнением отнеслась к перспективам внедрения нового вида пищи в России:
«Скорее наши граждане вегетарианцами станут, чем будут есть насекомых», – подчеркнула она свою мысль.
Напомним, в марте в Москве открылась выставка «Мир тела» с не менее шокирующей экспозицией. В одном из павильонов ВДНХ выставлены экспонаты, которые созданы из частей тела людей или целых трупов. Патологоанатом Александр Эдигер рассказал, что подобные зрелища позволяют реализоваться так называемому «мортидо» – подсознательному стремлению к смерти.
Киберпреступники пересмотрели тактику и все чаще отказываются от примитивных подделок, используя доверенные цифровые платформы для атак на пользователей и компании. Об этом РИАМО сообщил основатель и руководитель компании «Кибербастион» Владислав…
Канцлер Германии Фридрих Мерц, выступая в бундестаге, выступил против новых долгов Евросоюза, предупредив, что чрезмерная задолженность угрожает суверенитету и ограничивает свободу действий. Он напомнил, что некоторые страны ЕС уже тратят…
Онлайн-кинотеатр «КИОН» ко Дню России подвёл итоги первой половины 2026 года. Платформа проанализировала зрительский интерес к российскому контенту и выяснила, какие фильмы, сериалы и артисты пользовались наибольшей популярностью. Результатами исследования…
Киевские высокопоставленные чиновники выразили скептическое отношение к посреднической миссии администрации президента США Дональда Трампа в переговорах по урегулированию вооруженного конфликта. Согласно информации, опубликованной изданием «Украинская правда» со ссылкой на источники…
Министр иностранных дел Российской Федерации Сергей Лавров и глава МИД Бахрейна Абдель Латыф Аз-Зайяни приступили к переговорам в Москве. Об этом сообщил корреспондент РИА Новости. Встреча прошла на фоне обострения…
Жительница Хабаровска лишилась результатов единого государственного экзамена после того, как разместила в TikTok видеоинструкцию по использованию шпаргалок. Инцидент произошел в прошлом году. На опубликованном ролике девушка подробно объясняла подписчикам, как…