Насекомых можно употреблять в пищу, они тоже состоят из белка. Российские туристы за границей регулярно едят местные блюда из насекомых. Но вряд станет ли такой «экстрим» обычным явлением в России? Об этом с Общественной службой новостей поговорила врач-диетолог Анжелика Дюваль.
Насекомые в пищевой промышленности России успешно используются давно, например, в качестве корма для рыб. Но теперь появились инвесторы, которые хотят внедрить в нашей стране продукты питания, сделанные из насекомых. Планируется делать хлеб, муку, макароны, в которые будут добавлять белок из личинок мух.
«Да, такую информацию я слышала. Не знаю, насколько это серьёзно, но, думаю, что, с точки зрения биохимии питания, насекомые мало отличаются от привычной еды. Это тоже белок», – сказала Дюваль.
Наша собеседница объяснила, что нельзя говорить о «насекомых» вообще. Надо рассматривать каждый предлагаемый в пищу вид отдельно, анализировать, насколько он будет полноценным с точки зрения аминокислотного состава. И не менее важным будет то, как эту пищу будут готовить.
Проблемы с внедрением нового вида питания эксперт увидела с другой стороны:
«С точки зрения национального мировоззрения, я думаю, что такая пища в России не придёт к успеху. Потому что, всё-таки, у нас в культуре питания отсутствует поедание насекомых. Скорее всего это столкнётся с отвержения. Поэтому в том, что такие новшества приживутся в нашей стране, я очень сомневаюсь».
Впрочем, диетолог не стала отговаривать желающих от экспериментов и новых ощущений:
«Я не имею ничего против, не думаю, что это вредно. Потому что насекомых огромное количество. Повторю: каждый вариант надо рассматривать отдельно, что в нём содержится, в каком количестве. Только после этого можно дать полновесную оценку пригодности данного вида в пищу. Я думаю, что, когда наши сограждане приезжают в какие-то заграничные страны, они, конечно, могут это пробовать. Более того, они часто пробуют и потом всем рассказывают. Но, ведь, это всё происходит с точки зрения «экстрима», а не постоянного питания.
В целом, Дюваль с сомнением отнеслась к перспективам внедрения нового вида пищи в России:
«Скорее наши граждане вегетарианцами станут, чем будут есть насекомых», – подчеркнула она свою мысль.
Напомним, в марте в Москве открылась выставка «Мир тела» с не менее шокирующей экспозицией. В одном из павильонов ВДНХ выставлены экспонаты, которые созданы из частей тела людей или целых трупов. Патологоанатом Александр Эдигер рассказал, что подобные зрелища позволяют реализоваться так называемому «мортидо» – подсознательному стремлению к смерти.
4 и 5 мая в Санкт-Петербурге проходил «Старкон», старейший и крупнейший российский фестиваль, посвященный кино, музыке и играм. Сообщается, что активиста общественного движения «Русской общины ZOV» возмутил стенд игры Resident…
Запад бесчестно лжет о том, что Россия отказывается от мирных переговоров по Украине, заявил глава МИД РФ Сергей Лавров. Также, по словам министра, швейцарские власти официально не приглашали Россию принять участие в конференции по Украине. Лавров подчеркнул, что…
В российской столице произошел инцидент, при котором курьер на электровелосипеде сбил двенадцатилетнего ребенка, когда тот пересекал проезжую часть на улице 15-я Парковая. Такой информацией поделилась московская прокуратура. «Тридцатичетырехлетний сотрудник службы доставки, управляя…
Исламское сопротивление в Ираке заявило об атаке по морскому порту в израильском городе Хайфа, передают иранские агентства Tasnim и Mehr. Согласно заявлению шиитской группировки, удар был нанесен с территории Ирака…
В Славянск, на территорию подконтрольную ВСУ, прибыли первые 100 солдат французского Иностранного легиона, сообщил экс-помощник заместителя министра обороны США Стивен Брайен. По словам военного эксперта Василия Дандыкина, переброску легионеров в зону боевых действий нельзя…
Глава ДНР Денис Пушилин по поручению российского президента Владимира Путина передал щенка девятилетней жительнице Макеевки по имени Маша. Соответствующее сообщение политик опубликовал у себя в Telegram-канале. «По поручению нашего президента мы вместе с Сергеем Кириенко передали Маше…