Нутрициолог Екатерина Маслова объяснила, что пальмовое масло не грозит опасностью, однако его использование содержит серьезную проблему.
«В натуральном пальмовом масле нет ничего плохого. Человечество получало его из плодов масличной пальмы на протяжении тысячелетий и активно использовало в пищу. Несмотря на то, что это растительный продукт, пальмовое масло, как и любимое многими кокосовое, относится к так называемым насыщенным жирным кислотам. К ним же относятся жиры животного происхождения вроде сливочного масла или свиного жира», – рассказала врач. Она добавила, что при злоупотреблении насыщенных жиров существует риск роста уровня «плохого» холестерина в крови. Чтобы этого не было, необходимо придерживаться меры в дозе 10-20 граммов в день. Однако пальмовое масло должно быть натуральным.
Главной проблемой Маслова считает использования продукта для приготовления вредных для здоровья транс-жиров. В таком случае пальмовое масло подвергают гидрогенизации (специальной химической реакции). Поэтому она советует убрать из рациона питания продукты с таким содержанием. Например, десерты, глазированные сырки, печенье.
В заключении нутрициолог рекомендует использовать на кухне покупное натуральное пальмовое масло.
Как передавала Общественная служба новостей ранее, уровень запасов сливочного масла на российских складах в настоящее время меньше на 18% по сравнению с 2020 годом.
Частично ситуация объясняется высокими прошлогодними объемами на фоне ограничений, введенных на фоне распространения коронавируса, и снижением на тот момент спроса как со стороны рядовых покупателей, так и со стороны ресторанно-гостиничного бизнеса.
В Калифорнии зафиксирован резкий рост заболеваемости корью: по всему штату подтверждены 74 случая в семи округах, что, по данным СМИ, является самым высоким показателем за последние семь лет. Дополнительную тревогу…
Седьмого июня на Петербургском международном экономическом форуме статс-секретарь – заместитель министра финансов РФ Алексей Сазанов прокомментировал инициативу об устрашающих изображениях о вреде алкоголя на этикетках спиртных напитков. Сазанов заявил ТАСС,…
В небольшом немецком городе Ауэ‑Бад‑Шлема может сложиться беспрецедентная ситуация: в второй тур выборов мэра прошёл кандидат от ультраправой силы. По данным The New York Times, Стефан Хартунг, выдвинутый движением «Свободные…
Седьмого июня в Донецке российские силовые структуры проинформировали ТАСС о новой тактике украинских военных. Противник начал использовать прозрачные пластиковые бутылки из-под воды для маскировки взрывных устройств. Конструкция подобного предмета оказалась…
Германия не смогла добиться избрания в число непостоянных членов Совета Безопасности ООН на 2027–2028 годы. Как сообщает Bild, результат голосования вызвал недовольство среди представителей блока ХДС/ХСС. Для получения места Берлину…
В Якутии завершились поиски трехлетнего ребенка, пропавшего накануне в селе Арылах. Местные жители обнаружили тело мальчика в реке, протекающей рядом с его домом. Соответствующее сообщение распространила региональная служба спасения, передает…