Через несколько лет россияне смогут перейти на новые виды продуктов, в составе которых будут насекомые. В такой пище много витаминов, она быстро усваивается и в ней нет холестерина. Однако нет гарантии, что российский потребитель оценит такую еду. Об этом в понедельник, 22 марта, пишет «360».
Управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth Андрей Зюзин отметил, что в скором времени появятся выпечка, растительное и клеточное мясо из белка насекомых. Уже есть компании, которые планируют производить в РФ макароны, муку и выпечку с добавлением белка из насекомых, уточнил он.
Также человечеству предсказали появление еды, напечатанной на 3D-принтере. В Национальной технологической инициативе считают, что к концу 20-х годов жители России смогут самостоятельно печатать мясо из растительного белка или из предварительно культивированных клеток мяса.
По мнению экспертов, пища из насекомых находится на пике актуальности. Диетолог Елена Соломатина рассказала, что интерес к такому альтернативному питанию объясняется тем, что выращивать крупный рогатый скот стало проблематично и трудоемко.
«Часто бывает, что скот болеет и приходится добавлять что-то в корм или колоть антибиотики. Это негативно сказывается на здоровье человека, возникает антибиотикорезистентность», — добавила она.
Также эксперт обратила внимание, что белок из жуков усваивается намного быстрее, чем белок из говядины. Насекомые не содержат холестерина, богаты железом, медью, цинком, марганцем и витаминами группы B, продолжила она. Также жуки, в отличие от крупного рогатого скота, не страдают схожими с человеческими заболеваниями.
Однако остается под вопросом, придется ли альтернативная еда по вкусу российскому покупателю. Минусом является непривычность для потребителей, подчеркнула Соломатина.
Эксперт в антикризисном управлении ресторанной индустрии Андрей Грязнов заметил, что в России иная культура потребления. Старшее поколение нововведение вряд ли оценит, предположил он. «У нас это вызовет отвращение, мы ведь будем понимать, что именно мы едим. Но будут и те, кто последует модному тренду», — заключил Грязнов.
Пока американский лидер Дональд Трамп заявляет о победе над Тегераном, министр иностранных дел Ирана Аббас Аракчи встретился с президентом РФ Владимиром Путиным. Этот шаг стал не просто дипломатическим этикетом, а…
В России заявили, что ещё одна нейтральная страна поставляет беспилотники Украине. Об этом пишет агентство ТАСС. По словам посла России в Кишинёве Олега Озерова, Молдавия занимается поставкой дронов ВСУ, несмотря…
Президент Финляндии Александр Стубб заявил, что из-за конфликта на Ближнем Востоке США просрочили поставки вооружений своим союзникам. В эфире телеканала Yle TV1 Стубб отметил следующее: «Не секрет, что некоторые партии…
В Ставропольском крае чиновники отказались принимать документы у родителей военнослужащего, не вернувшегося с передовой специальной военной операции (СВО), для назначения положенных выплат. В прокуратуре региона сообщили, что такой отказ стал…
Член комитета Госдумы по обороне Андрей Колесник заявил, что мирное урегулирование на Украине в ближайшее время невозможно. В беседе с «Лентой.ру» он отметил, что ключевым препятствием является позиция Запада, который…
В Туапсе нарастили силы, задействованные в устранении последствий разлива нефтепродуктов, вызванного атакой беспилотников. Как сообщили в оперативном штабе Кубани, сейчас на месте работают 360 человек и более 60 единиц техники.…