Через несколько лет россияне смогут перейти на новые виды продуктов, в составе которых будут насекомые. В такой пище много витаминов, она быстро усваивается и в ней нет холестерина. Однако нет гарантии, что российский потребитель оценит такую еду. Об этом в понедельник, 22 марта, пишет «360».
Управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth Андрей Зюзин отметил, что в скором времени появятся выпечка, растительное и клеточное мясо из белка насекомых. Уже есть компании, которые планируют производить в РФ макароны, муку и выпечку с добавлением белка из насекомых, уточнил он.
Также человечеству предсказали появление еды, напечатанной на 3D-принтере. В Национальной технологической инициативе считают, что к концу 20-х годов жители России смогут самостоятельно печатать мясо из растительного белка или из предварительно культивированных клеток мяса.
По мнению экспертов, пища из насекомых находится на пике актуальности. Диетолог Елена Соломатина рассказала, что интерес к такому альтернативному питанию объясняется тем, что выращивать крупный рогатый скот стало проблематично и трудоемко.
«Часто бывает, что скот болеет и приходится добавлять что-то в корм или колоть антибиотики. Это негативно сказывается на здоровье человека, возникает антибиотикорезистентность», — добавила она.
Также эксперт обратила внимание, что белок из жуков усваивается намного быстрее, чем белок из говядины. Насекомые не содержат холестерина, богаты железом, медью, цинком, марганцем и витаминами группы B, продолжила она. Также жуки, в отличие от крупного рогатого скота, не страдают схожими с человеческими заболеваниями.
Однако остается под вопросом, придется ли альтернативная еда по вкусу российскому покупателю. Минусом является непривычность для потребителей, подчеркнула Соломатина.
Эксперт в антикризисном управлении ресторанной индустрии Андрей Грязнов заметил, что в России иная культура потребления. Старшее поколение нововведение вряд ли оценит, предположил он. «У нас это вызовет отвращение, мы ведь будем понимать, что именно мы едим. Но будут и те, кто последует модному тренду», — заключил Грязнов.
В китайском городе Бэнбу сотрудники городской больницы обнаружили тело 80-летнего пациента, который пропал без вести около месяца назад. Об этом сообщило издание «Хунсин Синьвэнь». Инцидент произошел в провинции Аньхой. Пожилого…
Финский политик, член партии «Альянс свободы» Армандо Мема в соцсетях призвал Владимира Зеленского согласиться на встречу с президентом России Владимиром Путиным в Москве. Он заявил, что на фоне продвижения российских…
В аэропорту Толмачёво таможенники задержали 25-летнего россиянина, который пытался вылететь в Дубай с необычным грузом в багаже. Об этом сообщили в пресс-службе Федеральной таможенной службы России. Мужчина проходил через «зеленый…
Депутат Госдумы Андрей Колесник заявил, что снятие ограничений на размещение ядерного оружия в Финляндии может усилить напряженность у российских границ. В беседе с NEWS.RU он сообщил, что такой шаг способен…
Президент США Дональд Трамп допустил, что может принять участие в церемонии подписания меморандума с Ираном. Об этом в среду, 17 июня, сообщает РИА Новости. Заявление прозвучало на фоне продолжающихся дискуссий…
Во Вьетнаме полиция пресекла деятельность группы, которую подозревают в краже и перепродаже кошек для последующего использования в пищу. В ходе операции в городе Хошимин правоохранителям удалось спасти более 400 животных.…