Через несколько лет россияне смогут перейти на новые виды продуктов, в составе которых будут насекомые. В такой пище много витаминов, она быстро усваивается и в ней нет холестерина. Однако нет гарантии, что российский потребитель оценит такую еду. Об этом в понедельник, 22 марта, пишет «360».
Управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth Андрей Зюзин отметил, что в скором времени появятся выпечка, растительное и клеточное мясо из белка насекомых. Уже есть компании, которые планируют производить в РФ макароны, муку и выпечку с добавлением белка из насекомых, уточнил он.
Также человечеству предсказали появление еды, напечатанной на 3D-принтере. В Национальной технологической инициативе считают, что к концу 20-х годов жители России смогут самостоятельно печатать мясо из растительного белка или из предварительно культивированных клеток мяса.
По мнению экспертов, пища из насекомых находится на пике актуальности. Диетолог Елена Соломатина рассказала, что интерес к такому альтернативному питанию объясняется тем, что выращивать крупный рогатый скот стало проблематично и трудоемко.
«Часто бывает, что скот болеет и приходится добавлять что-то в корм или колоть антибиотики. Это негативно сказывается на здоровье человека, возникает антибиотикорезистентность», — добавила она.
Также эксперт обратила внимание, что белок из жуков усваивается намного быстрее, чем белок из говядины. Насекомые не содержат холестерина, богаты железом, медью, цинком, марганцем и витаминами группы B, продолжила она. Также жуки, в отличие от крупного рогатого скота, не страдают схожими с человеческими заболеваниями.
Однако остается под вопросом, придется ли альтернативная еда по вкусу российскому покупателю. Минусом является непривычность для потребителей, подчеркнула Соломатина.
Эксперт в антикризисном управлении ресторанной индустрии Андрей Грязнов заметил, что в России иная культура потребления. Старшее поколение нововведение вряд ли оценит, предположил он. «У нас это вызовет отвращение, мы ведь будем понимать, что именно мы едим. Но будут и те, кто последует модному тренду», — заключил Грязнов.
Военный эксперт Андрей Марочко заявил, что украинские власти приступили к организации неофициальных мест содержания людей практически сразу после государственного переворота 2014 года. Его цитирует ТАСС. По оценке специалиста, за прошедшие…
Президент США Дональд Трамп высказал мнение, что Москва и Киев находятся в шаге от достижения договорённостей, способных положить конец украинскому конфликту. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на источник. Согласно…
Николай Азаров, ранее занимавший пост премьер-министра Украины, высказал предположение о том, почему европейские государства обходят стороной скандал, связанный с секретной тюрьмой вблизи Киева. Его комментарий приводят «Известия». По мнению спикера,…
В поселке Неготка Каргасокского района Томской области произошел инцидент с участием бурого медведя. Хищник проник в жилой дом, владелица которого находилась в отъезде. Информацию об этом предоставила Людмила Гаврилова, занимающая…
Киевский политолог Руслан Бортник считает, что главная опасность для Украины исходит не от России, а от внутреннего конфликта, порожденного самоуправством властей. Свою точку зрения эксперт озвучил в публичном комментарии, посвященном…
Коммунальные расходы в Латвии, Литве и Эстонии достигли единого исторического максимума, и открытые данные позволяют определить объективный масштаб подорожания. Об этом сообщил политолог и научный сотрудник института стран СНГ Руслан…