Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
В России разработана первая в мире промышленная технология производства алкоголя на основе молочной сыворотки, которая позволит не только выпускать новый вид спиртного, но и решать экологические проблемы сыроварен. Об этом 5 июня сообщили «Известия».
В основу разработки легло исследование традиционного бурятского напитка дарасун, которое провели специалисты Курчатовского института совместно с коллегами из университета «Сириус» и других научных организаций.
Как отметили авторы работы в журнале Scientific Reports, древняя бурятская методика ферментации и дистилляции молока представляет собой уникальную биотехнологическую систему. На её основе учёные создали научную базу для выпуска целой линейки спиртного: от слабоалкогольного напитка крепостью около 11% до классической молочной водки в 40% и даже выше.
Первая промышленная партия может появиться в продаже уже через год. При этом технология заодно позволяет решить проблему утилизации сыворотки, превращая отходы сырного производства в элементы замкнутой биоэкономики.
Ранее учёные установили, что матча может помочь при защите клеток от воспаления и старения. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
На востоке Москвы в квартире жилого дома было обнаружено тело 28-летней беременной девушки. Признаки насильственной смерти указывали на удушение. Информацию о произошедшем распространил столичный главк СК России. Трагедия развернулась в…
Период тополиного пуха в Москве обычно начинается в конце мая или начале июня и продолжается около трех недель, завершаясь ближе к концу июня. Об этом рассказала врач-терапевт Надежда Чернышева в…
Неизлечимая болезнь, продолжительные физические страдания и нарастающая потеря памяти серьезно усложняют жизнь актрисы Барбары Брыльской, которой приходится бороться с этими испытаниями в полной изоляции. Об этом празднующая сегодня 85-летие артистка…
Автоэксперт Константин Ожогин в беседе с «Российской газетой» предупредил, что летом водители нередко расслабляются и забывают о сезонных рисках для автомобиля. Первая и самая частая ошибка — игнорирование системы охлаждения:…
На полях Петербургского международного экономического форума состоялись переговоры министра без портфеля в правительстве Сербии Ненада Поповича и главы МИД России Сергея Лаврова. Встреча прошла в четверг. Стороны обсудили широкий круг…
Блогерша Ида Галич в интервью «Ленте.ру» на Петербургском международном экономическом форуме выразила сожаление о том, что КВН своевременно не прошел необходимую модернизацию. По ее словам, именно из-за отсутствия кардинальных перемен…