Фото: Общественная Служба Новостей
Ученые Санкт-Петербургского ЛЭТИ разработали уникальный портативный комплекс для экспресс-проверки свежести рыбы, который в 30 раз дешевле существующих аналогов. Как сообщил Минобрнауки России «Газете.Ru», устройство использует принципы фотоники и позволяет всего за 20–30 минут выявить даже ранние признаки порчи продукции.
Технология основана на анализе органических соединений в рыбе. После вылова меняется цепочка метаболитов, что фиксируется с помощью ультрафиолетового светодиода и специального программного обеспечения. Два пика на хроматограмме показывают концентрацию белков и продуктов распада, и чем больше расстояние между ними, тем хуже свежесть.
Разработка особенно актуальна для рыбных производств, ресторанов и магазинов, где визуальная оценка часто ненадежна. Как отметила инженер Оксана Степанова, комплекс поможет контролировать качество на всех этапах, от улова до прилавка.
Ранее стало известно, что новосибирские ученые смогли создать отечественный генно-модифицированный сырный фермент. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
На испанском курорте Коста-дель-Соль полиция обнаружила помещение, которое, предположительно, использовалось для пыток. Об этом сообщает РЕН ТВ со ссылкой на New York Post. Поводом для вмешательства стал окровавленный мужчина, выбежавший…
Поведение украинских дипломатов в ходе выступления министра иностранных дел России Сергея Лаврова на заседании Совета Безопасности ООН не соответствовали нормам поведения, установленным для встреч такого уровня. Такой вывод озвучил бывший…
Дональд Трамп, занимающий пост президента США, провел встречу с председателем КНР Си Цзиньпином, который приехал в Соединенные Штаты с визитом. Борт китайского руководителя совершил посадку 23 сентября на военной авиабазе…
Некоторые российские пенсионеры получат прибавки до конца 2026 года. Часть перерасчетов уже прошла, еще несколько изменений запланированы на октябрь и ноябрь, сообщил RT зампред комитета Госдумы по бюджету и налогам…
Министр труда и социальной защиты России Антон Котяков заявил, что распределение рабочих и праздничных дней в 2027 году окажется удобным для граждан. Об этом он сообщил в интервью РИА Новости.…
Российское пенсионное законодательство содержит механизм, о котором осведомлена далеко не вся широкая аудитория. Речь идет об отложенном оформлении страховой пенсии по старости: гражданин вправе не подавать заявление сразу после возникновения…