Фото: Общественная Служба Новостей
Ученые Санкт-Петербургского ЛЭТИ разработали уникальный портативный комплекс для экспресс-проверки свежести рыбы, который в 30 раз дешевле существующих аналогов. Как сообщил Минобрнауки России «Газете.Ru», устройство использует принципы фотоники и позволяет всего за 20–30 минут выявить даже ранние признаки порчи продукции.
Технология основана на анализе органических соединений в рыбе. После вылова меняется цепочка метаболитов, что фиксируется с помощью ультрафиолетового светодиода и специального программного обеспечения. Два пика на хроматограмме показывают концентрацию белков и продуктов распада, и чем больше расстояние между ними, тем хуже свежесть.
Разработка особенно актуальна для рыбных производств, ресторанов и магазинов, где визуальная оценка часто ненадежна. Как отметила инженер Оксана Степанова, комплекс поможет контролировать качество на всех этапах, от улова до прилавка.
Ранее стало известно, что новосибирские ученые смогли создать отечественный генно-модифицированный сырный фермент. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Российская оперативно-тактическая авиация нанесла удар по подземной базе Вооруженных сил Украины, расположенной в подконтрольном киевскому режиму Херсоне. Для поражения цели применялись авиабомбы ФАБ-500. Информацию об этом РИА Новости сообщил военнослужащий…
Форвард сборной России Фёдор Смолов выставил на продажу свою квартиру в элитном ЖК «Воробьёвы горы» за 150 миллионов рублей. Как сообщает Mash на спорте, футболист рассматривает эту недвижимость как долгосрочную…
Зампредседателя правительства РФ Алексей Оверчук сообщил о резком падении товарооборота между Россией и Арменией. С начала текущего года показатель сократился на две трети по сравнению с итогами 2025-го. Слова вице-премьера…
Согласно данным турецкой статистической службы, проанализированным РИА Новости, в июне 2026 года объём поставок турецкой ежевики в Россию достиг рекордного уровня за всю историю наблюдений (с 2013 года). Экспортная выручка…
Единого федерального перечня льгот именно на вывоз мусора в России не существует, однако на данную строку в платежных документах распространяются общие меры поддержки, действующие в сфере оплаты жилищно-коммунальных услуг. Член…
Глава канцелярии президента Польши Збигнев Богуцкий призвал премьер-министра Дональда Туска утвердить решение о лишении Владимира Зеленского ордена Белого орла — высшей награды республики. В соцсети X* он написал, что Туску…