Фото: Общественная Служба Новостей
Ученые Санкт-Петербургского ЛЭТИ разработали уникальный портативный комплекс для экспресс-проверки свежести рыбы, который в 30 раз дешевле существующих аналогов. Как сообщил Минобрнауки России «Газете.Ru», устройство использует принципы фотоники и позволяет всего за 20–30 минут выявить даже ранние признаки порчи продукции.
Технология основана на анализе органических соединений в рыбе. После вылова меняется цепочка метаболитов, что фиксируется с помощью ультрафиолетового светодиода и специального программного обеспечения. Два пика на хроматограмме показывают концентрацию белков и продуктов распада, и чем больше расстояние между ними, тем хуже свежесть.
Разработка особенно актуальна для рыбных производств, ресторанов и магазинов, где визуальная оценка часто ненадежна. Как отметила инженер Оксана Степанова, комплекс поможет контролировать качество на всех этапах, от улова до прилавка.
Ранее стало известно, что новосибирские ученые смогли создать отечественный генно-модифицированный сырный фермент. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Проживающая в населённом пункте Таракан гражданка Индонезии занималась сбором корма для скотины неподалёку от местного озера, когда из него вылез огромный крокодил-людоед, размер которого был больше трёх метров в длину. О произошедших событиях информирует пресс-служба местного…
Политолог-американист Малек Дудаков счел маловероятным сценарий военного вторжения США в Канаду. Мнение на этот сет эксперт выразил в разговоре с «Лентой.ру». Ранее о том, что канадские вооруженные силы прорабатывают сценарии…
В России проводят анализ результатов эксперимента по новой системе оплаты труда работников бюджетной сферы. Об этом сообщил член комитета Государственной думы по труду, социальной политике и делам ветеранов Ярослав Нилов.…
Норвегия не планирует строить ограждение на границе с Россией. Об этом в разговоре с «Известиями» заявили в национальной полицейском управлении страны. В настоящее время норвежские правоохранительные органы занимаются модернизацией границы,…
Проект соглашения НАТО с Вашингтоном по Гренландии не предусматривает передачи Данией суверенитета над островом Соединенным Штатам. На это обратил внимание журналист издания Axios, ссылаясь на свои источники. Как отметили собеседники…
Постоянные обещания американского лидера Дональда Трампа взять гренландскую территорию под полный контроль, пользуясь для этого любыми доступными методами, заставляют местное население сплачиваться перед лицом угрозы. Об этом в ходе диалога с РИА Новости проинформировал отвечавший…