Фото: wiki commons/Anna Novikova/CC BY 2.0
В прошлом году соленость Азовского моря достигла исторически рекордного уровня. Главной причиной считают обмеление рек Кубани и Дона, питающих море. Экосистема водоема меняется: рыбы, которым необходима пресная вода, покидают привычные места обитания, а медузы размножаются все интенсивнее. Сильнее всего это сказывается на местных рыбаках. Об этом пишет «Российская газета».
Выход из ситуации предложили в Донском государственном техническом университете. Старший преподаватель кафедры «Биоинженерия» Сергей Головин совместно с коллегами создал технологию, позволяющую перерабатывать морских медуз в коллаген.
Исследователь объясняет, что медуза по существу состоит из коллагена, поэтому достаточно удалить избыток влаги и примеси. Сначала медуз вылавливают, замораживают и доставляют на берег. Затем сырье измельчают в блендере и помещают в биореактор, где из него получают чистый продукт.
Пищевого коллагена на рынке имеется в достатке, поэтому приоритетом выбрана косметология. Крупный фармацевтический холдинг уже приобрел технологию. По химическому составу коллаген медуз близок к человеческому — он отвечает за прочность костей, сухожилий и упругость кожи.
В университете отмечают, что разработка может найти применение в косметологии, в частности для инъекций, направленных на омоложение. Сейчас исследователи вместе с инвесторами определяют, как организовать производство.
По словам Головина, путь впереди непростой: получение разрешений может занять год или дольше, а клинические испытания коллагена — продолжаться до десяти лет.
Изучением способов переработки медуз занимаются и другие научные организации. В мае специалисты Южного филиала ВНИРО получили образцы природного коллагена, выделенного из медузы-корнерота. Ученые Азовского НИИ рыбного хозяйства предложили использовать медуз в качестве пищевой добавки, например при изготовлении салатов, крекеров и мармелада.
В Крыму разработали и запатентовали технологию сушки медуз, востребованных как деликатес в Китае, Японии, Корее и Таиланде. Благодаря новым методам у продукта появился потенциал для экспорта.
Накануне стало известно, что пляжи Кубани и Крыма заполнили ядовитые медузы. Местные жители объясняют массовое появление медуз необычно высокой солёностью воды. В Азовском море она поднялась до 16 промилле — максимального значения за весь период наблюдений.
Такая среда особенно благоприятна для корнеротов: в ней они лучше адаптируются и выживают. Медуз обнаружили сразу в нескольких районах. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Генеральный директор украинской компании Fire Point Ирина Терех призвала SpaceX расширить зону действия военной спутниковой сети Starshield на 200–300 километров за пределы Украины, пишет Breaking Defense. По словам Терех, разработчик…
Минувшей ночью, 11 ноября, российские Воздушно-космические силы провели серию ударов по объектам в районе Запорожья. Применялись управляемые модули планирования и коррекции (УМПК). Одновременно подразделения группировки войск «Восток» поразили позиции ВСУ…
Чемпион UFC Ислам Махачев публично вступился за своего товарища по команде Усмана Нурмагомедова после громкой массовой потасовки с участием грузинского бойца Мераба Двалишвили в Абу-Даби. В своих социальных сетях Махачев…
В индийской деревне Патай, расположенной в штате Мадхья-Прадеш, местное население начало почитать необычную каменную глыбу, внешне напоминающую челюсть большого зверя. Информацию об этом распространил портал Need To Know, на который…
Государственный департамент США официально выразил соболезнования родным и близким чрезвычайного и полномочного посла России в Вашингтоне Александра Дарчиева в связи с его кончиной. Как сообщает американский телеканал CNN, представитель внешнеполитического…
Помощник президента России Владимира Путина Юрий Ушаков сообщил о предварительных консультациях со спецпосланниками США Стивом Уиткоффом и Джаредом Кушнером. Встреча состоялась перед переговорами представителей Вашингтона с Путиным. В ходе подготовительной…