Роспотребнадзор рассказал о пользе черники для пищеварения и организма

Черника содержит витамины, минералы, антиоксиданты и пищевые волокна, которые помогают поддерживать нормальную работу организма. О полезных свойствах ягоды и правилах ее хранения рассказали специалисты Роспотребнадзора.

По информации ведомства, в состав черники входят витамины группы B и витамин C, а также калий, кальций, магний и железо. Эти вещества необходимы для различных процессов, включая работу нервной системы, мышц и поддержание обмена веществ.

Особое внимание специалисты уделили антоцианам. Это природные растительные пигменты, благодаря которым ягоды приобретают характерный темно-синий оттенок.

Антоцианы обладают антиоксидантными свойствами и участвуют в защите клеток от окислительного стресса. Однако употребление черники само по себе не гарантирует профилактику заболеваний.

Еще одно преимущество ягоды связано с содержанием пищевых волокон. Клетчатка способствует нормальной работе кишечника и поддерживает пищеварение.

При этом черника относится к продуктам с относительно низкой энергетической ценностью. По данным Роспотребнадзора, в 100 граммах ягод содержится около 44 килокалорий.

Специалисты также объяснили, как выбирать качественную чернику в магазине или на рынке.

Спелые плоды обычно имеют темно-синий, иногда почти черный цвет. На их поверхности может присутствовать легкий сизый налет, характерный для свежих ягод.

При покупке рекомендуется обращать внимание на плотность и упругость плодов. На них не должно быть плесени, подозрительных пятен или признаков брожения.

Если ягоды слиплись в плотные комки, это может указывать на неправильное хранение или начало порчи.

Для сохранения свежести чернику советуют держать в холодильнике при температуре от двух до четырех градусов тепла.

Лучше всего распределить ягоды тонким слоем в подходящем контейнере. При использовании закрытой емкости важно обеспечить возможность циркуляции воздуха.

При соблюдении рекомендованных условий черника может сохранять качество в течение пяти-семи дней.

Ранее незрелые бананы могут вызвать проблемы с пищеварением. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.