Роспотребнадзор: натуральный мед можно узнать по цветочному или травяному запаху

Натуральность и качество меда можно оценить по его запаху и консистенции, а также по наличию документов на пасеку, сообщили РИА Новости в пресс-службе Роспотребнадзора.

В ведомстве напомнили, что Медовый Спас по православному календарю отмечается 14 августа.

Специалисты рекомендуют обратить внимание на консистенцию продукта. Засахарившийся натуральный мед должен оставаться однородным. Кроме того, качественный продукт отличается выраженным цветочным или травяным ароматом. Запах брожения, дыма или карамели может свидетельствовать о проблемах с медом.

При покупке стоит попросить продавца предъявить ветеринарное свидетельство и паспорт пасеки. Эти документы подтверждают происхождение и безопасность продукции. Роспотребнадзор также советует не приобретать мед у случайных продавцов, особенно вдоль автомобильных дорог, поскольку под воздействием солнечных лучей продукт может терять полезные свойства.

Хранить мед специалисты рекомендуют при температуре от +5 до +20 градусов. Нагревать его выше 40 градусов не следует, поскольку при высокой температуре разрушаются витамины и ферменты. Если засахарившийся мед необходимо растопить, лучше использовать водяную баню.

В ведомстве добавили, что срок хранения натурального меда в герметичной таре составляет два года с даты изготовления.

Ранее диетолог Дарья Русакова в беседе с Ридусом напомнила о лечебных свойствах популярных сортов мёда и правилах его употребления. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.