Роспотребнадзор: листовые овощи поддерживают работу эндокринной системы

Регулярное потребление листовых овощей и зелени положительно сказывается на здоровье, поддерживает работу эндокринной системы и снижает риск хронических заболеваний. Об этом сообщили РИА Новости в пресс-службе Роспотребнадзора.

В ведомстве отметили, что такие продукты, как салат латук, айсберг, рукола, брокколи, пекинская и китайская капуста, а также кинза, укроп и зеленый лук, содержат множество полезных микронутриентов. Они являются низкокалорийными и богаты минералами, такими как калий, магний, железо и кальций, а также витаминами K, C, E, группы B и бета-каротином. Кроме того, эти овощи обеспечивают организм жирными кислотами Омега-3 и лютеином.

В Роспотребнадзоре подчеркнули, что листовые овощи и зелень не только приятны на вкус, но и содержат значительное количество клетчатки, что способствует длительному чувству сытости. Регулярное их употребление помогает стимулировать пищеварение и поддерживать здоровье.

Специалисты ведомства также рекомендовали избегать покупки листовых овощей и зелени у уличных торговцев, так как такие товары могут быть низкокачественными. Свежие овощи и зелень должны быть яркими и без признаков увядания. Также важно проверять аромат — у свежей зелени он должен быть сильным и приятным.

Также необходимо следить за целостностью упаковки, датой изготовления и сроком хранения. Не стоит употреблять в пищу вялые и пожухлые овощи и зелень. Перед употреблением продукты необходимо тщательно мыть: листовые овощи и зелень следует промывать под проточной водой не менее пяти минут, а по возможности — вымачивать в чистой воде не менее часа.

Ранее врач Ольга Милушкина призвала не делать салат из красного перца с огурцами. Подробности читайте в материале Общественной службы новостей.