Два образца сметаны были забракованы специалистами Росконтроля из-за содержащегося в ней крахмала. Об этом говорится в результатах исследования, проведенного организацией накануне Масленицы. Его итоги представлены на сайте Росконтроля.
В лаборатории проверили 7 образцов 20-процентной сметаны брендов «Простоквашино», «Вкуснотеево», «Бежин луг», «Брест-Литовск», «Киржачский молочный завод», «Ростагроэкспорт» и «Благода».
По словам экспертов, самыми частыми нарушениями, которыми грешат производители сметаны, являются замена дорогих молочных жиров на растительные, а также использование стабилизаторов для придания продукту необходимой консистенции.
Экспертиза в проверенной сметане немолочных жиров не выявила, зато в двух образцах обнаружен крахмал, не указанный в маркировке. Это продукция брендов «Вкуснотеево» и«Простоквашино». За данное нарушение оба товара занесены в «чёрный список» Росконтроля.
«Крахмал добавляют в сметану, чтобы, в угоду потребительским предпочтениям (чтобы ложка стояла), сделать продукт более густым, заодно немного сэкономить на сырье или компенсировать погрешности технологического процесса. Сам по себе крахмал не вреден для здоровья, но он существенно меняет пищевую ценность продукта, кроме того, это немолочный компонент, и его использование в традиционных натуральных молочных продуктах, таких как сметана, не предусмотрено, особенно если оно не отражено в маркировке. Это расценивается как введение потребителей в заблуждение», – рассказала специалист экспертного центра Союза потребителей Росконтроль Елена Менячихина.
К остальным физико-химическим показателям, по которым оценивают качество сметаны, у экспертов претензий не возникло.
Напомним, ранее сообщалось, что Росконтроль проверил стиральные порошки на токсичность.
Специалисты Сеченовского Университета активно развивают направление перепрофилирования лекарственных средств. Суть метода заключается в том, что ранее одобренные и прошедшие проверку на безопасность препараты получают новые области применения за счет поиска…
На этих выходных международная группа исследователей в конце августа представила в журнале Global Challenges научную работу посвящённую поиском места, где возможно будет сохранить свою жизнь при катастрофических вариантах развития событий.…
В ночь с субботы на воскресенье лидер Соединённых Штатов Америки Дональд Трамп согласился с критиками и допустил, что памятник в свою честь ему придется возводить самостоятельно, поскольку после завершения его…
В ночь с субботы на воскресенье экс-работник разведки Соединённых Штатов Америки Реймонд Макговерн на собственных страницах в социальных сетях представил оценку текущего состояния украинской армии, рассказав о её реальном положении.…
В субботу вечером лидер Федеративной Республики Германия Фридрих Мерц в ходе выступления перед сторонниками собственной парламентской фракции сделал ряд откровенных заявлений о положении дел в правящей партии и собственном состоянии. Выступая…
Вечером в субботу на Солнце была зарегистрирована вспышка предпоследнего класса мощности M, о чем в ночной период проинформировали представители Института прикладной геофизики в ходе диалога с ТАСС. Из представленных данных…