Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Приобретение хлеба и булочек, которые выпекают непосредственно в торговых залах, требует от покупателя внимательности к деталям, влияющим на безопасность продукта. Об этом в беседе с «Лентой.ру» рассказала Елена Спеценко, возглавляющая Департамент в области пищевой безопасности Роскачества.
Специалист пояснила, каким образом следует действовать у витрины и на какие признаки изделий стоит ориентироваться. Ключевое требование, по словам Спеценко, — исключить контакт выпечки с незащищенными руками.
Когда человек голыми руками берет одну булочку, бактерии с кожи остаются на изделии, а затем могут перейти на другие продукты, продолжающие лежать на витрине. По этой причине брать выпечку полагается исключительно специальными щипцами либо в одноразовых перчатках, которые должны находиться рядом с витриной.
По словам эксперта, стоит проверять и чистоту инвентаря: остатки теста или крошки на щипцах, а также небрежно оставленные перчатки могут указывать на недостаточный контроль за витриной. Она подчеркнула, что выбранное изделие нужно сразу упаковать в отдельный пакет, который находится рядом с витриной, и только затем идти к кассе.
Согласно словам Спеценко, качественная булочка отличается равномерной пропеченностью, внутри у нее отсутствуют влажные или липкие участки. Если при нажатии мякиш остается смятым и не восстанавливает форму, от покупки лучше отказаться. Не стоит приобретать изделия с трещинами, подгоревшими участками или посторонним запахом, предупредила она.
Специалист также обратила внимание на состав начинки: изделия с творогом, мясом и кремом следует хранить в холодильнике. Если они лежат на обычной полке при комнатной температуре, покупать такую выпечку небезопасно.
Спеценко посоветовала выбирать варианты с более простыми начинками — например, фруктами или джемом, поскольку они менее требовательны к условиям хранения.
Ранее Роскачество дало советы по выбору октябрьских арбузов. Приобретать эти плоды следует только в магазинах, на рынках или в официальных торговых точках, где продавец может предъявить документы о происхождении и безопасности товара.
Выбирайте арбуз без трещин, вмятин и следов гниения. В местах повреждений активно развиваются микроорганизмы. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Вице-премьер правительства России Андрей Никитин заявил, что испытывает неловкость из-за состояния малых аэропортов, расположенных в удаленных регионах страны. Об этом он рассказал в интервью изданию «Комсомольская правда», отвечая на вопрос…
Правоохранительные органы Камбоджи передали России двух граждан, объявленных в международный розыск по обвинению в мошенничестве. Об этом заявила официальный представитель МВД РФ Ирина Волк. Передача состоялась в аэропорту Пномпеня. Задержанных…
Специалисты в сфере недвижимости придерживаются единой позиции: гражданам, владеющим квартирами-студиями, необходимо всерьез рассматривать вариант их реализации. Причина заключается в стремительной утрате этим форматом жилья, ранее демонстрировавшим высокую успешность, инвестиционной и…
Загрязнение воздуха после извержения вулкана наиболее опасно для людей с заболеваниями дыхательной системы, однако оно может вызывать неприятные симптомы и у здоровых людей. Об этом РИА Новости сообщили в Геологической…
В течение минувшей ночи в направлении Московского региона двигались 155 беспилотных летательных аппаратов. Об этом проинформировал мэр столицы Сергей Собянин в своём канале в мессенджере «Макс». По словам градоначальника, основная…
Палмер Лаки, один из основателей американской компании Anduril, планирует заняться клонированием служебных собак, предназначенных для армейских нужд, а также редактированием их генома. Информацию об этом опубликовало издание Financial Times (FT).…