Роскачество: в России подделывают около 4% вин

В России подделывают порядка 4% вин, рассказал РИА Новости глава Роскачества Максим Протасов. Поддельными в ведомстве называют напитки с добавленными ингредиентами или же с иным сырьем.

Процент фальшивок был установлен на основании протестированных в 2025 году 782 видов вин. Производители выдавали их за оригинальные напитки безо всяких на то оснований.

По словам Протасова, дефекты вина могут быть разными: и прямой фальсификат, и ухудшение качества в связи с ошибками в технологиях. Даже самое хорошее вино можно испортить плохим производственным процессом, пояснил глава Роскачества.

Так, очень неприятным дефектом вина является проблема пробки, когда химические элементы из корковой пробки попадают в само вино. В результате возникает хорошо известный любителям вина вкус картона.

Именно этот вкусовой оттенок появляется в связи с тем, что были проблемы с пробкой. Вследствие недостаточной укупорки вино портится в связи с воздействием кислорода и приобретает вкус «кислой капусты».

Распознать некачественное вино не так сложно, рассказала грузинский дегустатор Нино Гогелия. На это указывают запах уксуса, резкий вкус и мутность.

По словам эксперта, хороший признак качественного вина – когда аромат, который чувствуешь носом, плавно переходит во вкус, а послевкусие остается долго.

Насторожить должны посторонние частицы в жидкости, запах сырости или плесени от пробки. Такое вино лучше не пить, предупредила дегустатор. Вино может портиться при контакте с воздухом, бактериями, плесенью или дрожжами, что приводит к изменению аромата, структуры и вкуса.

Вообще же оценка вина строится на трех ключевых параметрах – цвете, аромате и вкусе. По цвету даже можно определить примерный возраст напитка: у белых вин со временем оттенок становится более темным и насыщенным, тогда как у красных, наоборот, светлеет.

Ранее сообщалось, что с 1 мая правительство России планирует повысить ввозные пошлины на крепкий алкоголь из стран, которые признаны недружественными.

Также стало известно, что в Ямало-Ненецком автономном округе в Салехарде суд вынес приговор жителю Лабытнанги за вождение в состоянии алкогольного опьянения. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.