Фото: Общественная Служба Новостей
Эксперты Роскачества рассказали, на что стоит обратить внимание при покупке грибов и почему не рекомендуется приобретать их у случайных продавцов. Специалисты предупредили о возможных рисках при покупке продукции на стихийных рынках и у частных лиц.
Как отметили эксперты в беседе с «Лентой.ру», при покупке свежих грибов невозможно точно установить, где они были собраны, в каких условиях хранились и сколько времени находились до продажи. Особую опасность также может представлять домашняя грибная консервация, если технология приготовления была нарушена — в таких случаях существует риск заражения ботулизмом.
При выборе грибов в магазинах специалисты советуют проверять целостность упаковки и срок годности продукта. При покупке консервированных грибов необходимо убедиться, что банка не повреждена, а при открытии присутствует характерный звук вскрытия.
Свежие грибы перед покупкой следует внимательно осмотреть. Признаками испорченного продукта могут быть вялая структура, потеря упругости и наличие плесени.
В Роскачестве также напомнили, что перед употреблением необходимо учитывать возможные противопоказания и соблюдать рекомендуемую норму для конкретного вида грибов. Если есть сомнения в качестве продукта, от его приобретения лучше отказаться.
Для очистки грибов специалисты рекомендуют не замачивать их и не подвергать длительному мытью, поскольку они могут впитать лишнюю влагу. Вместо этого можно использовать влажную ткань. При сильных загрязнениях поврежденные участки следует аккуратно удалить.
Эксперты подчеркнули, что грибы нельзя употреблять в сыром виде. Если блюдо не предусматривает длительную термическую обработку, продукт необходимо предварительно ошпарить кипятком.
Ранее миколог, научный сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ, кандидат биологических наук Никита Комиссаров предупредил о порче грибов при их длительном сборе в полиэтиленовый пакет. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В России за полтора месяца заметно снизились оптовые цены на минтай. На Дальнем Востоке стоимость одной из самых популярных промысловых рыб упала на 5,6%. Причинами стали благоприятная ситуация на мировом…
Промежуточные выборы в США завершились сокрушительным результатом для Республиканской партии: контроль над Конгрессом, Сенатом и большинством губернаторских постов переходит к демократам. В связи с этим команда главы Белого дома Дональда…
Адвокат Михаил Терехин выступил за то, чтобы блогеру Валерии Чекалиной, известной как Лерчек, разрешили выехать в Китай для лечения онкологического заболевания. По его мнению, даже вступивший в силу обвинительный приговор…
С 7 по 14 ноября в черноморской акватории состоятся военно-морские маневры НАТО под названием Poseidon, направленные на отработку действий против подводных мин. Об этом пишет РИА Новости. По данным источника,…
Анатолий Аксаков, возглавляющий Комитет Госдумы по финансовому рынку, объяснил увеличение спроса центробанков на золото стремлением к финансовой устойчивости. Об этом он рассказал в беседе с «Парламентской газетой». По словам депутата,…
В декабре 1968 года в Новосибирске воздух остыл до отметки -45,7 °C. Этот результат вошёл в число наиболее суровых за несколько десятилетий метеорологических наблюдений. Сведения о столь низких температурах привлёк…