Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Окрошка — одно из самых рискованных блюд с точки зрения пищевой безопасности, предупредила директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
По её словам, из-за большого количества скоропортящихся продуктов блюдо может храниться в холодильнике не более 24 часов.
Если окрошка уже заправлена кефиром, квасом или сывороткой, её желательно съесть в течение 6–8 часов. Кислая среда замедляет рост бактерий, но не предотвращает его полностью. Особенно опасно оставлять окрошку при комнатной температуре — уже через 2–3 часа в ней могут начать размножаться патогенные микроорганизмы.
Спеценко подчеркнула, что особое внимание нужно уделять качеству продуктов. Колбаса, мясо или квас с подходящим сроком годности могут ускорить порчу и увеличить риск отравления.
Эксперт рекомендовала хранить ингредиенты отдельно и смешивать их перед подачей. Готовую окрошку лучше держать в холодильнике в закрытой посуде и не оставлять на следующий день. Если меняется вкус, запах или появляются пузырьки, блюдо лучше не есть.
Ранее диетолог Нурия Дианова заявила, что ккрошка на белом квасе или кефире защищает от отравлений. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Украинская металлургическая отрасль фактически остановилась после серии российских ударов по крупнейшим предприятиям в Запорожской и Днепропетровской областях. Три завода, на которые приходилось около 90% производства стали в стране, сейчас не…
В Республике Дагестан завершается голосование, в ходе которого граждане выбирают депутатов Государственной думы, членов народного собрания республики восьмого созыва, а также представителей муниципальных органов власти. По информации региональной избирательной комиссии, к трем часам дня явка…
Председатель Центральной избирательной комиссии Элла Памфилова высказала позицию, согласно которой определяющую оценку прошедшим в России выборам надлежит получить от граждан страны, а не от зарубежных наблюдателей или политиков. По её словам, ориентироваться на мнения, звучащие на Западе, при подведении…
В Москве организовано свыше 200 парковочных мест, предназначенных для роботов-доставщиков. Специальную разметку нанесли во всех районах столицы, где эксплуатируются роверы. Об этом проинформировал Telegram-канал департамента транспорта города. Заместитель мэра Москвы…
Глава Центральной избирательной комиссии Российской Федерации Элла Памфилова сообщила о крайне напряжённой обстановке в сфере информационной безопасности во время текущей электоральной кампании. По её словам, зафиксирован очень высокий уровень попыток кибератак, при этом злоумышленники действовали…
Народный артист России Александр Розенбаум принял участие в голосовании на выборах депутатов Государственной думы. Это произошло в белорусской столице, где музыкант посетил избирательный участок, организованный при посольстве Российской Федерации. Информацию об этом распространил корреспондент…