Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Окрошка — одно из самых рискованных блюд с точки зрения пищевой безопасности, предупредила директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
По её словам, из-за большого количества скоропортящихся продуктов блюдо может храниться в холодильнике не более 24 часов.
Если окрошка уже заправлена кефиром, квасом или сывороткой, её желательно съесть в течение 6–8 часов. Кислая среда замедляет рост бактерий, но не предотвращает его полностью. Особенно опасно оставлять окрошку при комнатной температуре — уже через 2–3 часа в ней могут начать размножаться патогенные микроорганизмы.
Спеценко подчеркнула, что особое внимание нужно уделять качеству продуктов. Колбаса, мясо или квас с подходящим сроком годности могут ускорить порчу и увеличить риск отравления.
Эксперт рекомендовала хранить ингредиенты отдельно и смешивать их перед подачей. Готовую окрошку лучше держать в холодильнике в закрытой посуде и не оставлять на следующий день. Если меняется вкус, запах или появляются пузырьки, блюдо лучше не есть.
Ранее диетолог Нурия Дианова заявила, что ккрошка на белом квасе или кефире защищает от отравлений. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Глава Российского фонда прямых инвестиций (РФПИ), спецпредставитель президента РФ по инвестиционно-экономическому сотрудничеству с зарубежными странами Кирилл Дмитриев выступил с резкой критикой действий премьер-министра Британии Кира Стармера. Комментарий прозвучал в воскресенье, после того как оборонное ведомство…
Руководитель проекта «Перезвони сам» департамента информационных технологий столицы Валентина Шилина сообщила, что мошеннические схемы приобретают сезонный характер, передает ТАСС. Она рассказала, что злоумышленники привязывают легенды к конкретным периодам и общественным…
Японский депутат Седзи Нисида заявил, что энергетическому сотрудничеству России и Японии препятствует позиция американских властей. США, по его словам, стремятся установить глобальный контроль над нефтью, что вынуждает их оказывать сильное…
В пункте пропуска «Косак», расположенном на границе Казахстана и России в Павлодарской области, образовалась длинная очередь из грузовых автомобилей, передает ТАСС. Причиной стало сезонное увеличение объемов транспортировки плодоовощной продукции, о…
Конголезское министерство связи и по делам СМИ обнародовало обновленную статистику по вспышке лихорадки Эбола в Демократической Республике Конго. Число летальных исходов достигло 149. Общее количество подтвержденных случаев заражения вирусом составило 710. Предыдущая сводка, опубликованная…
За минувшие сутки украинские военные нанесли 55 ударов по 14 муниципалитетам Белгородской области, сообщил врио губернатора Александр Шуваев в своем Telegram-канале. Под обстрелы и атаки беспилотников попали Белгород, Алексеевский, Белгородский,…