Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Окрошка — одно из самых рискованных блюд с точки зрения пищевой безопасности, предупредила директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
По её словам, из-за большого количества скоропортящихся продуктов блюдо может храниться в холодильнике не более 24 часов.
Если окрошка уже заправлена кефиром, квасом или сывороткой, её желательно съесть в течение 6–8 часов. Кислая среда замедляет рост бактерий, но не предотвращает его полностью. Особенно опасно оставлять окрошку при комнатной температуре — уже через 2–3 часа в ней могут начать размножаться патогенные микроорганизмы.
Спеценко подчеркнула, что особое внимание нужно уделять качеству продуктов. Колбаса, мясо или квас с подходящим сроком годности могут ускорить порчу и увеличить риск отравления.
Эксперт рекомендовала хранить ингредиенты отдельно и смешивать их перед подачей. Готовую окрошку лучше держать в холодильнике в закрытой посуде и не оставлять на следующий день. Если меняется вкус, запах или появляются пузырьки, блюдо лучше не есть.
Ранее диетолог Нурия Дианова заявила, что ккрошка на белом квасе или кефире защищает от отравлений. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Губернатор Белгородской области Александр Шуваев сообщил о госпитализации четырех человек из восьми, получивших ранения за прошедшие сутки в результате атак украинских беспилотников. Об этом он написал в своем канале на…
Юрист Елена Кузнецова предупредила пенсионеров о возможных ситуациях, которые могут привести к временной приостановке выплат. Закон устанавливает несколько причин для этого. Чтобы избежать остановки поступлений, необходимо следить за статусом выплат…
Спецпосланник президента США Стив Уиткофф, прибывший в Москву, заявил, что надеется на сближение мира после трехсторонних переговоров в Абу-Даби. До этого глава РФПИ Кирилл Дмитриев, Уиткофф и Джаред Кушнер, зять…
Российские военные нанесли поражение сухогрузу, который следовал морем в направлении одесского порта и перевозил грузы для украинских вооруженных формирований. Об этом проинформировали в Минобороны России. В ночь на текущие сутки…
Мошенники распространяют троянскую программу под видом бесплатного VPN для доступа к Discord. Установка такого приложения может привести к потере контроля над компьютером и утечке личных данных, предупредили РИА Новости в…
Министерство обороны Российской Федерации проинформировало о поражении в Житомире электроподстанций, от которых получают энергию предприятия украинского военно-промышленного комплекса. Соответствующее заявление распространено военным ведомством. Согласно сообщению Минобороны, в ночь на четверг…