Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Окрошка — одно из самых рискованных блюд с точки зрения пищевой безопасности, предупредила директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
По её словам, из-за большого количества скоропортящихся продуктов блюдо может храниться в холодильнике не более 24 часов.
Если окрошка уже заправлена кефиром, квасом или сывороткой, её желательно съесть в течение 6–8 часов. Кислая среда замедляет рост бактерий, но не предотвращает его полностью. Особенно опасно оставлять окрошку при комнатной температуре — уже через 2–3 часа в ней могут начать размножаться патогенные микроорганизмы.
Спеценко подчеркнула, что особое внимание нужно уделять качеству продуктов. Колбаса, мясо или квас с подходящим сроком годности могут ускорить порчу и увеличить риск отравления.
Эксперт рекомендовала хранить ингредиенты отдельно и смешивать их перед подачей. Готовую окрошку лучше держать в холодильнике в закрытой посуде и не оставлять на следующий день. Если меняется вкус, запах или появляются пузырьки, блюдо лучше не есть.
Ранее диетолог Нурия Дианова заявила, что ккрошка на белом квасе или кефире защищает от отравлений. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Греческие рыбаки у берегов Ираклиона на острове Крит выловили восьмикилограммового ядовитого иглобрюха. Об этом пишет Greek City Times. Крупная рыба попалась в сети председателю местной рыболовной ассоциации Яннису Андрулакису. Он…
Первый зампред комитета Госдумы по международным отношениям Алексей Чепа заявил, что Украины пыталась организовать теракты в Москве и области из-за отсутствия успехов на поле боя. «Продолжаются попытки террористических актов с…
Украинское издание «Украинская правда» со ссылкой на источники в парламенте сообщило, что Владимир Зеленский дал поручение подготовить план работы Верховной рады на случай, если конфликт продлится еще три года. Ответственным…
У берегов Ираклиона на острове Крит в Греции рыбаки поймали гигантского ядовитого иглобрюха весом 8 кг — один из крупнейших экземпляров в регионе. Об этом сообщает Greek City Times. Рыба…
Американцы обещают украинцам райскую жизнь в случае вывода войск из Донбасса. Об этом сообщила «Украинская правда». Вашингтон и Киев провели переговоры 21-22 марта. По словам источников издания, Америка потребовала от…
Министр иностранных дел Ирана Аббас Аракчи рассказал спецпосланнику президента США Стиву Уиткоффу о реакции верховного лидера на возможные переговоры. Как сообщает издание Ynet со ссылкой на свои источники, Аракчи сообщил,…