Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Окрошка — одно из самых рискованных блюд с точки зрения пищевой безопасности, предупредила директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
По её словам, из-за большого количества скоропортящихся продуктов блюдо может храниться в холодильнике не более 24 часов.
Если окрошка уже заправлена кефиром, квасом или сывороткой, её желательно съесть в течение 6–8 часов. Кислая среда замедляет рост бактерий, но не предотвращает его полностью. Особенно опасно оставлять окрошку при комнатной температуре — уже через 2–3 часа в ней могут начать размножаться патогенные микроорганизмы.
Спеценко подчеркнула, что особое внимание нужно уделять качеству продуктов. Колбаса, мясо или квас с подходящим сроком годности могут ускорить порчу и увеличить риск отравления.
Эксперт рекомендовала хранить ингредиенты отдельно и смешивать их перед подачей. Готовую окрошку лучше держать в холодильнике в закрытой посуде и не оставлять на следующий день. Если меняется вкус, запах или появляются пузырьки, блюдо лучше не есть.
Ранее диетолог Нурия Дианова заявила, что ккрошка на белом квасе или кефире защищает от отравлений. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
День несет энергию концентрации, решительности и завершения важных дел. Общая космическая картина Луна переходит из мечтательных Рыб в активный, инициативный Овен (в 10:35 по МСК), резко меняя эмоциональный фон с…
День несет энергию концентрации, решительности и завершения важных дел. Общая космическая картина Луна переходит из мечтательных Рыб в активный, инициативный Овен (в 10:35 по МСК), резко меняя эмоциональный фон с…
Президент США Дональд Трамп, его спецпосланник Стив Уиткофф и предприниматель Джаред Кушнер готовы сделать «невозможное возможным» ради урегулирования украинского конфликта. Об этом пишет argumenti.ru со ссылкой на пресс-секретаря Белого дома…
Депутат Госдумы генерал-лейтенант Андрей Гурулев рассказал, в каком случае российская армия возьмет под контроль Одессу и Николаев. Своим мнением он поделился в разговоре с «Царьградом». Гурулев напомнил, что перед ВС…
В России оценили заявление генсека НАТО Марка Рютте об отправке солдат стран альянса на Украину после мирного соглашения. Об этом на брифинге высказалась спикер МИД РФ Мария Захарова. Дипломат назвала…
В большинстве регионов Центральной России аномальные морозы сохранятся до 5 февраля. Об этом в среду, 4 февраля, сообщает ТАСС. Согласно прогнозам синоптиков, а также предупреждениям региональных управлений МЧС РФ, в…