Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Роскачество проверило бургеры из 20 популярных сетей быстрого питания и обнаружило нарушения санитарных требований в продукции нескольких компаний. Об этом сообщили в организации.
Эксперты изучили преимущественно чизбургеры из крупных ресторанных сетей и оценили их по 488 показателям, включая безопасность, качество и соответствие заявленной маркировке.
По итогам исследования нарушения микробиологических требований выявили в бургерах семи брендов: BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, «Бюро», Ketch up, Torro Grill и «Dostaевский».
В продукции пяти сетей специалисты обнаружили бактерии группы кишечных палочек. Кроме того, во всех семи образцах было зафиксировано превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. В отдельных случаях показатель превышал норму более чем в 15 раз.
Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева отметила, что такие результаты могут указывать на возможные нарушения условий хранения сырья и готовой продукции, а также недостаточную санитарную обработку оборудования.
Помимо проблем с микробиологией, эксперты нашли несоответствия заявленному составу в продукции ряда компаний. В бургерах «Франклинс Бургер», «Frank by Баста», «Щепка», BB & Burgers, Burger Heroes и Ketch up обнаружили растительные компоненты, которые не были указаны на упаковке или в описании состава.
Также в 10 образцах была выявлена ДНК курицы, хотя она не значилась среди ингредиентов. В Роскачестве пояснили, что речь идет о следовых количествах, которые могли попасть в продукт из-за использования общего оборудования для разных видов мясной продукции.
При этом бургеры из сетей «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy полностью соответствовали требованиям законодательства и более строгим стандартам Роскачества. В организации заявили, что эти товары могут претендовать на получение российского Знака качества.
Информацию о выявленных нарушениях Роскачество направило в Роспотребнадзор. Представители сетей также получили результаты проверки, после чего некоторые компании начали внутренние расследования.
Ранее Министерство здравоохранения выступило с инициативой ограничить демонстрацию рекламы фастфуда и продуктов с высоким содержанием сахара. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Научный сотрудник отдела физики планет ИКИ РАН Александр Трохимовский допустил, что данные российского спектрометра ACS указывают на магматический источник под поверхностью Марса, передает Институт космических исследований РАН. Прибор установлен на…
В Берлине расценили предложение председателя Еврокомиссии Урсулы фон дер Ляйен о наделении Канады статусом ассоциированного члена Евросоюза как упрек в адрес инициативы немецкого канцлера. Об этом пишет Politico, ссылаясь на…
В Красноярском крае, неподалеку от Кутурчина, были обнаружены человеческие кости и предметы одежды. Об этом информирует aif.ru, ссылаясь на исследователя Валентина Дегтерева. По его словам, сведения о находке ему передали,…
Глава киевского режима Владимир Зеленский выдвинул обвинение против американского бизнесмена Илона Маска. По словам диктатора, миллиардер вмешивается в политическую жизнь Европы и Украины. В разговоре с Zweites Deutsches Fernsehen (ZDF) киевский…
В Иркутской области сотрудники полиции задержали женщину, которую подозревают в серии мошеннических действий в отношении посетителей сауны. Как сообщает ГУМВД по региону, общая сумма ущерба, по предварительным подсчетам, составила около…
Власти Германии восприняли предложение главы Еврокомиссии Урсулы фон дер Ляйен предоставить Канаде статус ассоциированного члена Евросоюза как упрек Берлину. Ранее немецкое руководство предлагало наделить таким статусом Украину. Об этом сообщает…