Роскачество: хлеб не требует постоянного нахождения в холодильнике

Специалисты Роскачества в беседе с Life.ru развеяли распространенный миф о необходимости обязательного хранения ряда продуктов в холодильнике.

По их словам, многие привычные товары отлично сохраняют свои свойства при комнатной температуре, а в некоторых случаях холод даже вредит их качеству.

В первую очередь эксперты обратили внимание на хлебобулочные изделия без начинки. При хранении в хлебнице или бумажном пакете они остаются свежими до трех суток, тогда как в холодильнике процесс черствения ускоряется.

Картофель, лук и чеснок также не требуют охлаждения. Им достаточно темного, сухого и проветриваемого места, где они могут лежать несколько месяцев. Однако специалисты подчеркнули, что лук и картофель лучше содержать раздельно, чтобы избежать преждевременной порчи.

Среди менее очевидных примеров представители Роскачества выделили магазинные куриные яйца. Ключевым условием их безопасного хранения без холодильника является целостность скорлупы. Благодаря природной защитной пленке яйца способны пролежать при комнатной температуре до трех недель без потери качества. Но есть важное ограничение: они не должны быть предварительно вымыты, иначе защитный слой будет нарушен.

Шоколад без жидких начинок также не нуждается в холоде. При комнатной температуре он сохраняет текстуру и вкус, тогда как в холодильнике покрывается белым налетом из-за перепадов влажности. Это явление безопасно для здоровья, но портит внешний вид и вкусовые свойства продукта.

Таким образом, эксперты рекомендуют пересмотреть привычные подходы к хранению продуктов, чтобы продлить их свежесть и избежать потери вкусовых качеств.

Как ранее писала Общественная служба новостей, врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина предупредила о рисках хранения ряда продуктов в дверце холодильника.

Диетолог Ольга Редина предупредила о потенциальном вреде сала при его неправильном употреблении. Основную опасность специалист связала с высокой калорийностью этого продукта.