В Роскачестве рассказали, как правильно выбирать хлеб. В ведомстве отметили, что приготовленные из качественного сырья с соблюдением всех требований мучные изделия обычно в добавках не нуждаются. Об этом информирует пресс-служба надзорного органа.
Однако эксперты отметили, что в магазинах встречается большое количество продукции с вспомогательными ингредиентами. Речь идет об улучшителях. Их добавляют, чтобы ускорить созревание теста или защитить мучное от порчи в жаркое время года. Это снижает затраты на производство, а хлеб получается пышным и объемным, пояснили в Роскачестве.
Специалисты уточнили, что список разрешенных пищевых добавок не входят броматы или семикарбазид. Также не допускаются при производстве хлеба красители. Солодовый хлеб, в который разрешено добавлять сахарный колер Е150, является исключением, отметили они.
Помимо этого, в производстве муки и хлеба нельзя использовать консерванты, обратили внимание эксперты. Они допустимы лишь в хлебобулочных изделиях, которые предназначены для длительного хранения, только определенного вида и в строго регламентированном количестве.
Ранее Общественная служба новостей сообщала, что Роскачество выявило поддельные творожные сырки. В ведомстве исследовали семь наименований творожных глазированных сырков.
Французские пекари приготовили багет длиной 140 метров и побили рекорд из книги Гиннесса, который ранее был установлен в Италии, пишет Reuters. По данным агентства, в пригороде Парижа состоялось мероприятие французской…
На борту самолета авиакомпании Nordwind, который из-за технических проблем изменил маршрут и вернулся в аэропорт Шереметьево вместо запланированного прибытия в Оренбург, ситуация осталась под контролем. Об этом сообщает телеграм-канал SHOT.…
Продюсер и музыкальный критик Евгений Бабичев оценил перспективы Кристины Орбакайте вернуться на российскую сцену, указав, что её шансы составляют 50 на 50, как сообщает NEWS.ru. Бабичев предполагает, что для возвращения…
Военный эксперт Дмитрий Корнев в интервью «Известиям» в понедельник, 6 мая, прокомментировал планируемые к проведению в России учения по использованию нестратегического ядерного оружия. Он подчеркнул, что речь идет, прежде всего,…
Заместитель президента Альянса туристических агентств Российской Федерации Алексан Мкртчян в эфире Радио «Комсомольская правда» раскрыл, в каком месте на Черном море отдых будет наиболее дешевым в текущем году. Исходя из…
Председатель Совета отцов России Андрей Згонников потребовал признать лидера группы «ДДТ» Юрия Шевчука иностранным агентом. Он направил в Генеральную прокуратуру и Министерство юстиции РФ обращение с просьбой проверить рок-музыканта по статье 280 Уголовного кодекса (УК) (публичные…