Общество

«Ъ»: рестораторы начали уменьшать порции бизнес-ланчей для сдерживания роста цен

13 мая 2024, 09:09 — Общественная служба новостей — ОСН

Стоимость бизнес-ланчей в России в городах-миллионниках в апреле выросла на 7,09%, до 395 рублей. По сравнению с периодом 2021 года рост составил 38%. Об этом со ссылкой на подсчеты 2ГИС сообщает «Коммерсантъ».

Больше всего бизнес-ланч подорожал в Новосибирске, Ростове-на-Дону, Перми. Меньше всего цена стала в Красноярске. В Москве и Санкт-Петербурге рост составил 5,92 и 9,02% соответственно.

Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Ирина Благовещенская заявила, что удерживать повышение цен блюд рестораторам удается также при помощи уменьшения порций и использования дешевых ингредиентов.

Участники рынка отметили, что повышение цен отпугнуло бы клиентов сильнее, чем плохое качество. Гендиректор RestCon Елена Перепелица заявила, что гости ресторанов зачастую ориентированы на конкретную сумму. Если они видят, что чек выше этой суммы, то перестают посещать этот ресторан.

Рестораторы говорят о том, что не имеют возможности удерживать цены другими методами.

Ранее сообщалось, что жителю Петрозаводска в ресторане принесли напиток с тараканами. В одном из популярных заведений Петрозаводска нашли тараканов. Во время бизнес-ланча посетитель ресторана заказал напиток. Официант вынес ему стакан с двумя небольшими насекомыми. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Также сообщалось, что депутат Госдумы Матвеев показал, чем парламентариев кормят в Госдуме. Депутат рассказал, что бизнес-ланч в столовой Думы можно взять за 500 рублей. Он отметил, что в бизнес-ланч входит салат, суп и горячее блюдо, а также бездрожжевая булочка и сливочное масло.

Поделиться
Марина Дементьева

Окончила факультет журналистики Казанского федерального университета (2021). Работала в сетевых изданиях, SMM и копирайтинге. В 2022 - 2023 году работала корреспондентом новостной ленты издания «ВТатарстане».

Последние статьи

Пьяный житель Астрахани залез в канализационный люк и лишил воды 22 тыс. человек

В Астрахани молодой человек, находясь в состоянии алкогольного опьянения, забрался в канализационный люк и оставил более 22 тысяч человек без воды. Об этом пишет AstrakhanPost. По имеющейся информации, 24-летний россиянин…

% дней назад

Врач Якимова перечислила три главных правила защиты от холода на улице

В Московской области ожидается резкое похолодание из-за прихода арктического воздуха. Врач-терапевт Красногорской больницы Анастасия Якимова поделилась советами о том, как избежать переохлаждения на улице. В морозную погоду рекомендуется одеваться по…

% дней назад

Жителей Приморья предупредили о лютых морозах и порывистом ветре

Согласно прогнозам синоптиков, жителей Приморья ожидают лютые морозы и порывистый ветер. Атмосферные условия в регионе в настоящее время формирует высотная ложбина. Об этом в четверг, 22 января, сообщает vostokmedia.com. В…

% дней назад

В войска поступили новые патроны «Многоточие» для борьбы с дронами

В российские войска начали поступать новые многопульные патроны «Многоточие», предназначенные для поражения беспилотников. Об этом 22 января сообщила госкорпорация «Ростех». В компании отметили, что такие боеприпасы создавали с учетом современной…

% дней назад

Врач Молостова рассказала, как заметить дефицит витаминов зимой

Зимой ощущение хронической утомлённости, повышенная нервозность и беспричинный упадок сил часто объясняют сезонной «хандрой» и недостатком солнечного света. Однако за этими симптомами нередко скрывается реальный дефицит важных витаминов и микроэлементов.…

% дней назад

В Кремле объяснили идею взноса в «Совет мира» через замороженные активы

Президент России Владимир Путин заявил, что Москва в принципе готова участвовать в мирных инициативах и теоретически могла бы перечислить взнос в 1 млрд долларов для участия в «Совете мира», о…

% дней назад