Общество

«Ъ»: рестораторы начали уменьшать порции бизнес-ланчей для сдерживания роста цен

13 мая 2024, 09:09 — Общественная служба новостей — ОСН

Стоимость бизнес-ланчей в России в городах-миллионниках в апреле выросла на 7,09%, до 395 рублей. По сравнению с периодом 2021 года рост составил 38%. Об этом со ссылкой на подсчеты 2ГИС сообщает «Коммерсантъ».

Больше всего бизнес-ланч подорожал в Новосибирске, Ростове-на-Дону, Перми. Меньше всего цена стала в Красноярске. В Москве и Санкт-Петербурге рост составил 5,92 и 9,02% соответственно.

Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Ирина Благовещенская заявила, что удерживать повышение цен блюд рестораторам удается также при помощи уменьшения порций и использования дешевых ингредиентов.

Участники рынка отметили, что повышение цен отпугнуло бы клиентов сильнее, чем плохое качество. Гендиректор RestCon Елена Перепелица заявила, что гости ресторанов зачастую ориентированы на конкретную сумму. Если они видят, что чек выше этой суммы, то перестают посещать этот ресторан.

Рестораторы говорят о том, что не имеют возможности удерживать цены другими методами.

Ранее сообщалось, что жителю Петрозаводска в ресторане принесли напиток с тараканами. В одном из популярных заведений Петрозаводска нашли тараканов. Во время бизнес-ланча посетитель ресторана заказал напиток. Официант вынес ему стакан с двумя небольшими насекомыми. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Также сообщалось, что депутат Госдумы Матвеев показал, чем парламентариев кормят в Госдуме. Депутат рассказал, что бизнес-ланч в столовой Думы можно взять за 500 рублей. Он отметил, что в бизнес-ланч входит салат, суп и горячее блюдо, а также бездрожжевая булочка и сливочное масло.

Поделиться
Марина Дементьева

Окончила факультет журналистики Казанского федерального университета (2021). Работала в сетевых изданиях, SMM и копирайтинге. В 2022 - 2023 году работала корреспондентом новостной ленты издания «ВТатарстане».

Последние статьи

Песков: Россия приветствует усилия США по урегулированию конфликта на Украине

Пресс-секретарь Владимира Путина Дмитрий Песков высказался по поводу попыток США урегулировать конфликт на Украине. Во время брифинга с журналистами представитель Кремля отметил, что Москва ценит усилия Вашингтона, но не будет…

% дней назад

Babcock расследует инцидент с повреждением подводной лодки в Великобритании

Инженеры компании Babcock стали фигурантами инцидента с подводной лодкой в Великобритании, который произошел на Рождественской вечеринке. Присутствующие устроили потасовку и нанесли повреждения субмарине. ВМС ситуацию комментировать отказались, передает The Sun.…

% дней назад

Родители заявили, что напавший на лицей в Нижнекамске сын не жаловался ни на что

Школьника, который напал на лицей в Нижнекамске, отвезли в отдел полиции вместе с родителями. Об этом в четверг, 22 января, сообщил Telegram-канал SHOT. Напомним, утром 22 января 13-летний мальчик пришел…

% дней назад

Shot: надпись «Лиза 20.01.26» была на тактической разгрузке 13-летнего Даниса

На тактической разгрузке, которую надел 13-летний парень перед тем, как прийти в школу №37 в Нижнекамске с целью совершить нападение, была обнаружена надпись «Лиза 20.01.26». Об этом сообщает Telegram-канал Shot.…

% дней назад

Baza: напавший на школу в Нижнекамске ученик обсуждал свой план в интернете

Школьник, совершивший нападение на лицей в Нижнекамске, давно готовился к преступлению и обсуждал план в соцсетях и тематических чатах. Подробности приводит telegram-канал Baza. В переписках сохранилось сообщение школьника, где он…

% дней назад

В Новосибирской области арестован организатор масштабной нелегальной миграции

В Новосибирской области по обвинению в организации незаконной миграции арестован гражданин Узбекистана Масудали Хидиров. Об этом сообщает Сиб.фм со ссылкой на пресс-службу судов общей юрисдикции НСО. Согласно версии следствия, преступная…

% дней назад