Накануне пресс-секретарь российского президента Владимира Путина Дмитрий Песков заявил, что в Кремле не исключают введения новых антикоронавирусных мер из-за резкого увеличения заболевших в стране.
Мало кого это может порадовать. Маски в метро и магазинах, дистанция в очередях и сотни других препятствий для нормального существования. Все это даже рядом не стояло с проблемами, которые могут возникнуть у владельцев ресторанного бизнеса.
О том, готовы ли рестораторы к новой волне ограничений, корреспондент ОСН побеседовал с основателем сети ресторанов «Мясо и Рыба» и руководителем агентства «Рестконалт» Сергеем Мироновым.
Как и многие коллеги, он надеется, что очередной волны ковидных ограничений все же удастся избежать.
«Будем надеяться, что этого не случится и мы это обойдем», — указал Сергей Миронов.
По мнению ресторатора, кто именно переживет нагрянувшие меры, а кто нет — сейчас казать трудно.
“Вот, например два ресторана на улице, один переживет кризис, другой нет. У всех свой запрос прочности, любые ограничения, конечно, уменьшают количество ресторанов, любые моменты кризиса очень влияют. Ресторанный бизнес низко маржинален и поэтому любое потрясение фатально сказывается на многих”, — отмечает он.
Миронов отметил, что резких отличительных признаков, которые могли бы продемонстрировать, смогут ли они пережить новый ковид, у заведений нет.
«Те, кто пережили первые трехмесячные ограничения, вторую волну, скачок цен – достаточно крепкие ребята, которые по сути давно адаптированы. Самые слабые давно уже отвалились», — пояснил бизнесмен.
Финансовые потери за период пандемии у заведений Сергея Миронова были весьма существенны, но ему удалось удержать их на плаву.
«У нас франчайзи, то есть каждый ресторан существует отдельно. У кого-то очень большие потери, кто-то продолжает их нести. Допустим ресторан «Мясо и Рыба», которые находятся в ТРК Вегас Кунцево, другой в Меге находятся в существенном минусе и продолжают терять деньги, потому что оттуда ушли арендаторы, а арендодатель не снизил арендную плату на столько, сколько это бы было необходимо для того, чтобы рестораны существовали», – подчеркнул собеседник ОСН.
Деньги, уходящие у руководства заведений на маски и санитайзеры во время ограничений, по мнению эксперта не существенны, если данный товар есть на рынке, в случае же его дефицита и скачков цен, затраты серьезно увеличиваются и бьют по бюджету ресторана.
Сотрудники букмекерских контор определили наиболее вероятного соперника для ирландского бойца ММА Конора Макгрегора в его прощальном поединке. Соответствующую информацию опубликовал портал Sports. Главным претендентом на схватку с бывшим чемпионом UFC…
Президент США Дональд Трамп сообщил журналистам, что в ходе встречи с Владимиром Зеленским указал ему на необходимость урегулирования конфликта. По словам американского лидера, он прямо заявил собеседнику о своем желании…
Левая партия и «Зеленые» потребовали провести внеочередное заседание комитета Бундестага по внутренним делам после теракта в центре Берлина. Об этом депутат Клара Бюнгер сообщила редакционному объединению RND. По ее словам,…
Уровень безработицы в России по итогам июня 2026 года составил 2,2%. Такие данные приводятся в докладе Росстата о социально-экономическом положении страны. По сравнению с предыдущим месяцем показатель увеличился на 0,1…
Администрация Белого дома опубликовала материалы, авторы которых приводят аргументы в пользу лабораторного происхождения коронавируса. Специальная страница с результатами расследования появилась 29 июля на официальном сайте американской администрации. В документах утверждается,…
Президент США Дональд Трамп высказался о взаимоотношениях с Владимиром Путиным и Зеленским. Об этом пишет РИА Новости. По словам американского лидера, он поддерживает хорошие отношения с президентом России Владимиром Путиным…