Ресторатор Ланкин рассказал, что российские бары перейдут на водку, огурцы и советское шампанское после ухода зарубежных брендов

Производитель немецкого ликера Jägermeister официально приостановил поставки своей продукции в Россию. О том, станет ли это критичным для российских баров, Общественная служба новостей узнала у члена барменского объединения Bartender Brothers, ресторатора и со-владельца баров Вячеслава Ланкина.

«Нет, для российских баров это не критично, – поделился ресторатор. – Они не первые и не последние. Уже ушли и другие крупные компании, с большим ассортиментом».

По его словам, Jägermeister – это самодостаточный продукт. В России его начали раскручивать пять-семь лет назад, как напиток для дискотек. Он пьется в «чистом виде», замороженный.

«Jägermeister — лишь маленькая капля в этом потоке»

«Скоро будем употреблять водку, огурцы и советское шампанское», – поделился Вячеслав Ланкин.

Он рассказал, что каждый день видит объявления о продаже оборудования, значит, рестораны закрываются.

«Ребята уже смеются, что будет ликер «Бугульма» (темный бальзам крепостью 40%). Скоро заменят алкоголь на подкрашенный спиртик. Папа мой раньше гнал самогонку и подкрашивал ее грецкими орехами: во, коньяк!», – предположил бармен.

Однако, по его словам, в России есть уже штук двадцать своих джинов (например, бурбон или вермут).

Еще в марте Вячеслав Ланкин рассказывал Общественной службе новостей о проблемах ресторанного бизнеса. Самое ужасное, если у людей не будет денег ходить в бары. Покупка еды и коммунальных услуг первостепенны. В пирамиде Маслоу (пирамида потребностей) бары становятся на последнее место.

Напомним, что вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов заявил, что поставщики уже уведомили российские рестораны о повышении цен на оставшийся ликер, а дистрибьюторы поступили к поиску других вариантов поставок. Потребителей уверили, что решение данного вопроса будет найдено.