Общество

Ресторатор Бухаров: Уход алкобрендов стимулирует рост коктейльной культуры в РФ

6 октября 2023, 09:00 — Общественная служба новостей — ОСН

Итальянская компания Campari хочет в судебном порядке запретить ростовскому дистрибьютору «Мастер-Трейд» ввоз напитка под брендом Aperol в РФ с целью последующей его продажи. Об этом сообщает издание «Коммерсантъ». Уточняется,  что поводом для иска стало отсутствие данного напитка в списке доступных для параллельного импорта товаров.

Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров отметил в интервью Общественной службе новостей, что не видит проблемы в возможном исчезновении коктейля Aperol spritz из ассортимента российских баров и ресторанов.

«Заграничное новое пиво, текила, коньяки, виски — на все это была мода! Но мода, как мы знаем, приходит и уходит»

«В 90-е к нам в нашу страну поехало большое количество импортного алкоголя, — вспомнил эксперт. — Все было в новинку, и новые напитки обрели большую популярность. К тому же, компании-производители провели серьезную кампанию по продвижению своего продукта! Заграничное новое пиво, текила, коньяки, виски — на все это была мода! Но мода, как мы знаем, приходит и уходит».

Что же касается «коктейльных историй», то здесь, по словам собеседника издания, российские бармены продвинулись так далеко, что начали «экспериментировать сами».

«И нам, при такой развитой коктейльной культуре, теперь что, волноваться из-за исчезновения Aperol spritz?»

«Появилось большое количество своих, что называется, “авторских коктейлей”, — заметил Бухаров. — И нам, при такой развитой коктейльной культуре, теперь что, волноваться из-за исчезновения Aperol spritz? Конечно, это модная история, однако я не сомневаюсь, что рестораторы сумеют найти какой-нибудь другой биттер и бальзам, произведенный на внутреннем рынке страны, чтобы заменить ее».

Эксперт отметил, что российские производители алкогольной продукции ездят по миру, чтобы перенять опыт создания популярных спиртосодержащих напитков.

«Ушел Aperol — хорошо, сейчас что-нибудь придумают ему на замену!»

«Ушел Aperol — хорошо, сейчас что-нибудь придумают ему на замену! — заявил собеседник издания. — Скажите, вот вы много сейчас пьете Martini или французского шампанского, стоящих сейчас очень больших денег? Люди от всего этого отказываются! Как по мне, надо переходить на все местное, тогда мы будем двигаться вперед».

По словам ресторатора, такое переориентирование баров на внутренний алкогольный рынок приведет к тому, что когда «нынешний кризис закончится, и к нам поедут люди из других стран, нам будет легко удивить их чем-то своим».

«Вы ведь не отправитесь в Нью-Йорк есть борщ и пить водку? Вам захочется местного колорита!»

«Свое всегда интереснее! — заявляет Бухаров. — Вы ведь не отправитесь в Нью-Йорк есть борщ и пить водку? Вам захочется местного колорита! И иностранный турист, приезжая к нам, будет желать чего-то особенного, такого, что есть только у нас, а не набивших ему оскомину итальянских вин и коктейлей».

Ранее диетолог Нурия Дианова назвала продукты, разрушающие печень. Среди них: алкоголь, мясо и сахар.

Поделиться
Влад Холодов

Образование: Санкт-Петербургский государственный университет, факультет политологии. Карьера: 2012-2014 годы: издание "Комсомольская правда", корреспондент, 2015-2022 годы: ИСОГОР, социолог, политолог, с 2022 года по настоящее время: издание "Общественная служба новостей", корреспондент.

Последние статьи

Осужденный за госизмену Зюзев назвал Германию своим главным спонсором

Гражданин России и Канады Николай Зюзев, осуждённый за государственную измену, в ходе допроса сообщил, что основным источником финансирования его деятельности выступали немецкие фонды — именно на них, по его словам,…

% дней назад

Мурашко предупредил о катастрофическом уровне потребления сахара в стране

Министр здравоохранения России Михаил Мурашко заявил, что потребление сахара в стране в четыре раза превышает рекомендуемые нормы. Об этом он сказал на марафоне «Знание.Первые» в рамках Международного фестиваля молодёжи 2026…

% дней назад

Тело 19‑летней девушки‑фотографа с ножевым ранением в сердце нашли в Подмосковье

По данным телеграм-канала SHOT, ранним утром прохожие обнаружили тело 19‑летней девушки, лежавшее на земле возле жилого комплекса «Ярославский квартал» в подмосковных Мытищах. На погибшей был спортивный костюм, а в области…

% дней назад

Захарова: страны с западными ценностями скатываются в хаос

Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова выступила с заявлением, в котором дала оценку последствиям ориентации государств на западно-ориентированные ценности. По её словам, страны, выбирающие такой вектор, сваливаются с дороги демократии…

% дней назад

Захарова прокомментировала желание Японии вернуть безвиз на Курилы

Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова в интервью ТАСС прокомментировала стремление Токио возобновить безвизовый режим посещения Курильских островов для японских граждан. По её словам, Японии не следует создавать дополнительные проблемы…

% дней назад

В Турции ограничили жирность донера и запретили добавлять крахмал и сою

В Турции ввели обновлённые нормы приготовления традиционного донера — они призваны упорядочить состав блюда и сделать информацию о нём более прозрачной для потребителей. Как сообщает газета Posta, власти страны запретили включать в…

% дней назад