Общество

Ресторатор Бухаров: Уход алкобрендов стимулирует рост коктейльной культуры в РФ

6 октября 2023, 09:00 — Общественная служба новостей — ОСН

Итальянская компания Campari хочет в судебном порядке запретить ростовскому дистрибьютору «Мастер-Трейд» ввоз напитка под брендом Aperol в РФ с целью последующей его продажи. Об этом сообщает издание «Коммерсантъ». Уточняется,  что поводом для иска стало отсутствие данного напитка в списке доступных для параллельного импорта товаров.

Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров отметил в интервью Общественной службе новостей, что не видит проблемы в возможном исчезновении коктейля Aperol spritz из ассортимента российских баров и ресторанов.

«Заграничное новое пиво, текила, коньяки, виски — на все это была мода! Но мода, как мы знаем, приходит и уходит»

«В 90-е к нам в нашу страну поехало большое количество импортного алкоголя, — вспомнил эксперт. — Все было в новинку, и новые напитки обрели большую популярность. К тому же, компании-производители провели серьезную кампанию по продвижению своего продукта! Заграничное новое пиво, текила, коньяки, виски — на все это была мода! Но мода, как мы знаем, приходит и уходит».

Что же касается «коктейльных историй», то здесь, по словам собеседника издания, российские бармены продвинулись так далеко, что начали «экспериментировать сами».

«И нам, при такой развитой коктейльной культуре, теперь что, волноваться из-за исчезновения Aperol spritz?»

«Появилось большое количество своих, что называется, “авторских коктейлей”, — заметил Бухаров. — И нам, при такой развитой коктейльной культуре, теперь что, волноваться из-за исчезновения Aperol spritz? Конечно, это модная история, однако я не сомневаюсь, что рестораторы сумеют найти какой-нибудь другой биттер и бальзам, произведенный на внутреннем рынке страны, чтобы заменить ее».

Эксперт отметил, что российские производители алкогольной продукции ездят по миру, чтобы перенять опыт создания популярных спиртосодержащих напитков.

«Ушел Aperol — хорошо, сейчас что-нибудь придумают ему на замену!»

«Ушел Aperol — хорошо, сейчас что-нибудь придумают ему на замену! — заявил собеседник издания. — Скажите, вот вы много сейчас пьете Martini или французского шампанского, стоящих сейчас очень больших денег? Люди от всего этого отказываются! Как по мне, надо переходить на все местное, тогда мы будем двигаться вперед».

По словам ресторатора, такое переориентирование баров на внутренний алкогольный рынок приведет к тому, что когда «нынешний кризис закончится, и к нам поедут люди из других стран, нам будет легко удивить их чем-то своим».

«Вы ведь не отправитесь в Нью-Йорк есть борщ и пить водку? Вам захочется местного колорита!»

«Свое всегда интереснее! — заявляет Бухаров. — Вы ведь не отправитесь в Нью-Йорк есть борщ и пить водку? Вам захочется местного колорита! И иностранный турист, приезжая к нам, будет желать чего-то особенного, такого, что есть только у нас, а не набивших ему оскомину итальянских вин и коктейлей».

Ранее диетолог Нурия Дианова назвала продукты, разрушающие печень. Среди них: алкоголь, мясо и сахар.

Поделиться
Влад Холодов

Образование: Санкт-Петербургский государственный университет, факультет политологии. Карьера: 2012-2014 годы: издание "Комсомольская правда", корреспондент, 2015-2022 годы: ИСОГОР, социолог, политолог, с 2022 года по настоящее время: издание "Общественная служба новостей", корреспондент.

Последние статьи

Экономист Зубец: ограничения Сети не вредят экономике, но послабления грядут

Помощник президента по экономическим вопросам Максим Орешкин отметил, что ограничения на работу мобильного интернета в последние месяцы практически не оказывают влияния на экономику России. Экономист Алексей Зубец обсудил эту тему…

% дней назад

Телеканал РУ.ТВ запустил логотип на орбиту в честь своего 20-летия

26 апреля в 1:22 по московскому времени с космодрома Байконур стартовала ракета-носитель «Союз-2.1а» с грузовым кораблем «Прогресс МС‑34». На его борту — обновленный логотип телеканала РУ.ТВ, приуроченный к 20-летию вещателя.…

% дней назад

Почти 200 домов получили повреждения в Севастополе после атаки ВСУ

В ночь на 26 апреля ВСУ нанесли удар по Севастополю. Как сообщил на совещании в правительстве директор департамента общественной безопасности Алексей Краснокутский, повреждения зафиксированы практически во всех районах города. По…

% дней назад

Ефим Шифрин рассказал, почему покинул «Аншлаг»

Артист Ефим Шифрин впервые подробно рассказал о причинах своего ухода из юмористической программы «Аншлаг» и подаче иска против неё. Эти откровения артист озвучил в интервью у Леры Кудрявцевой в шоу…

% дней назад

«Ключевой форпост для освобождения Запорожья»: Перенджиев назвал город, который решит судьбу региона

Военный политолог Александр Перенджиев в беседе с изданием «Лента.ру» назвал город Гуляйполе ключевым форпостом для дальнейшего наступления российских войск в направлении Запорожья. По его словам, освобождение этого населённого пункта позволит…

% дней назад

Критиковавший СВО юрист Ремесло заявил о госпитализации без его согласия

Вышедший из психиатрической больницы в Санкт-Петербурге юрист Илья Ремесло, госпитализированный после критики СВО, дал интервью журналистке Ксении Собчак. Выпуск опубликован на канале «Осторожно: Собчак» с заголовком о том, что силовики…

% дней назад