Общество

Ресторатор Бухаров: Уход алкобрендов стимулирует рост коктейльной культуры в РФ

6 октября 2023, 09:00 — Общественная служба новостей — ОСН

Итальянская компания Campari хочет в судебном порядке запретить ростовскому дистрибьютору «Мастер-Трейд» ввоз напитка под брендом Aperol в РФ с целью последующей его продажи. Об этом сообщает издание «Коммерсантъ». Уточняется,  что поводом для иска стало отсутствие данного напитка в списке доступных для параллельного импорта товаров.

Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров отметил в интервью Общественной службе новостей, что не видит проблемы в возможном исчезновении коктейля Aperol spritz из ассортимента российских баров и ресторанов.

«Заграничное новое пиво, текила, коньяки, виски — на все это была мода! Но мода, как мы знаем, приходит и уходит»

blockquote

«В 90-е к нам в нашу страну поехало большое количество импортного алкоголя, — вспомнил эксперт. — Все было в новинку, и новые напитки обрели большую популярность. К тому же, компании-производители провели серьезную кампанию по продвижению своего продукта! Заграничное новое пиво, текила, коньяки, виски — на все это была мода! Но мода, как мы знаем, приходит и уходит».

Что же касается «коктейльных историй», то здесь, по словам собеседника издания, российские бармены продвинулись так далеко, что начали «экспериментировать сами».

«И нам, при такой развитой коктейльной культуре, теперь что, волноваться из-за исчезновения Aperol spritz?»

blockquote

«Появилось большое количество своих, что называется, “авторских коктейлей”, — заметил Бухаров. — И нам, при такой развитой коктейльной культуре, теперь что, волноваться из-за исчезновения Aperol spritz? Конечно, это модная история, однако я не сомневаюсь, что рестораторы сумеют найти какой-нибудь другой биттер и бальзам, произведенный на внутреннем рынке страны, чтобы заменить ее».

Эксперт отметил, что российские производители алкогольной продукции ездят по миру, чтобы перенять опыт создания популярных спиртосодержащих напитков.

«Ушел Aperol — хорошо, сейчас что-нибудь придумают ему на замену!»

blockquote

«Ушел Aperol — хорошо, сейчас что-нибудь придумают ему на замену! — заявил собеседник издания. — Скажите, вот вы много сейчас пьете Martini или французского шампанского, стоящих сейчас очень больших денег? Люди от всего этого отказываются! Как по мне, надо переходить на все местное, тогда мы будем двигаться вперед».

По словам ресторатора, такое переориентирование баров на внутренний алкогольный рынок приведет к тому, что когда «нынешний кризис закончится, и к нам поедут люди из других стран, нам будет легко удивить их чем-то своим».

«Вы ведь не отправитесь в Нью-Йорк есть борщ и пить водку? Вам захочется местного колорита!»

blockquote

«Свое всегда интереснее! — заявляет Бухаров. — Вы ведь не отправитесь в Нью-Йорк есть борщ и пить водку? Вам захочется местного колорита! И иностранный турист, приезжая к нам, будет желать чего-то особенного, такого, что есть только у нас, а не набивших ему оскомину итальянских вин и коктейлей».

Ранее диетолог Нурия Дианова назвала продукты, разрушающие печень. Среди них: алкоголь, мясо и сахар.

Поделиться
Влад Холодов

Образование: Санкт-Петербургский государственный университет, факультет политологии.Карьера: 2012-2014 годы: издание "Комсомольская правда", корреспондент, 2015-2022 годы: ИСОГОР, социолог, политолог, с 2022 года по настоящее время: издание "Общественная служба новостей", корреспондент.

Последние статьи

Байден: У американцев есть причины для беспокойства из-за инфляции

Жителей Соединенных Штатов беспокоит ситуация с американской экономикой - в частности, с инфляцией. Об этом в интервью телеканалу CNN заявил президент США Джо Байден. Он рассказал об опросах, которые показывают,…

% дней назад

Звезда шоу «Дом-2» Саша Черно сообщила, что отказалась от алкоголя

Звезда «Дома-2» Саша Черно объявила о кардинальных переменах в своей жизни, заявив в социальных сетях о намерении оставить в прошлом споры с бывшим мужем и алкогольные инциденты. Об этом сообщает…

% дней назад

МК: Зарубина заявила, что у Аллы Пугачевой никогда не было сильного голоса

Певица Ольга Зарубина высказала свое мнение о навыках уехавшей Аллы Пугачевой. Она заявила, что Примадонна никогда не обладала сильным голосом, а ее успех был основан исключительно на умении грамотно презентовать…

% дней назад

Академик Готье рассказал, сколько живут люди с пересаженными органами

Академик Сергей Готье рассказал о продолжительности жизни людей с пересаженными органами. По его словам, при правильном медицинском сопровождении пациенты могут жить десятилетиями после операции. Рекорд принадлежит Тони Хьюзману, прожившему 30…

% дней назад

Конгресс США заблокировал инициативу об отстранении Майка Джонсона

Палата представителей Соединенных Штатов заблокировала инициативу республиканской конгрессвумен Марджори Тейлор Грин об отстранении Майка Джонсона с поста спикера нижней палаты конгресса. За инициативу проголосовали всего 43 конгрессмена, в то время,…

% дней назад

Футболиста украинской ФК «Хуст» Сираша мобилизовали прямо на вокзале

На западе Украины представители военкомата прямо на вокзале мобилизовали одного из ключевых игроков футбольного клуба «Хуст» Николая Сираша, что поставило проведение чемпионата под угрозу. По сообщению клуба, 25-летнего футболиста 7…

% дней назад