Общество

Ресторатор Бухаров: Уход алкобрендов стимулирует рост коктейльной культуры в РФ

6 октября 2023, 09:00 — Общественная служба новостей — ОСН

Итальянская компания Campari хочет в судебном порядке запретить ростовскому дистрибьютору «Мастер-Трейд» ввоз напитка под брендом Aperol в РФ с целью последующей его продажи. Об этом сообщает издание «Коммерсантъ». Уточняется,  что поводом для иска стало отсутствие данного напитка в списке доступных для параллельного импорта товаров.

Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров отметил в интервью Общественной службе новостей, что не видит проблемы в возможном исчезновении коктейля Aperol spritz из ассортимента российских баров и ресторанов.

«Заграничное новое пиво, текила, коньяки, виски — на все это была мода! Но мода, как мы знаем, приходит и уходит»

«В 90-е к нам в нашу страну поехало большое количество импортного алкоголя, — вспомнил эксперт. — Все было в новинку, и новые напитки обрели большую популярность. К тому же, компании-производители провели серьезную кампанию по продвижению своего продукта! Заграничное новое пиво, текила, коньяки, виски — на все это была мода! Но мода, как мы знаем, приходит и уходит».

Что же касается «коктейльных историй», то здесь, по словам собеседника издания, российские бармены продвинулись так далеко, что начали «экспериментировать сами».

«И нам, при такой развитой коктейльной культуре, теперь что, волноваться из-за исчезновения Aperol spritz?»

«Появилось большое количество своих, что называется, “авторских коктейлей”, — заметил Бухаров. — И нам, при такой развитой коктейльной культуре, теперь что, волноваться из-за исчезновения Aperol spritz? Конечно, это модная история, однако я не сомневаюсь, что рестораторы сумеют найти какой-нибудь другой биттер и бальзам, произведенный на внутреннем рынке страны, чтобы заменить ее».

Эксперт отметил, что российские производители алкогольной продукции ездят по миру, чтобы перенять опыт создания популярных спиртосодержащих напитков.

«Ушел Aperol — хорошо, сейчас что-нибудь придумают ему на замену!»

«Ушел Aperol — хорошо, сейчас что-нибудь придумают ему на замену! — заявил собеседник издания. — Скажите, вот вы много сейчас пьете Martini или французского шампанского, стоящих сейчас очень больших денег? Люди от всего этого отказываются! Как по мне, надо переходить на все местное, тогда мы будем двигаться вперед».

По словам ресторатора, такое переориентирование баров на внутренний алкогольный рынок приведет к тому, что когда «нынешний кризис закончится, и к нам поедут люди из других стран, нам будет легко удивить их чем-то своим».

«Вы ведь не отправитесь в Нью-Йорк есть борщ и пить водку? Вам захочется местного колорита!»

«Свое всегда интереснее! — заявляет Бухаров. — Вы ведь не отправитесь в Нью-Йорк есть борщ и пить водку? Вам захочется местного колорита! И иностранный турист, приезжая к нам, будет желать чего-то особенного, такого, что есть только у нас, а не набивших ему оскомину итальянских вин и коктейлей».

Ранее диетолог Нурия Дианова назвала продукты, разрушающие печень. Среди них: алкоголь, мясо и сахар.

Поделиться
Влад Холодов

Образование: Санкт-Петербургский государственный университет, факультет политологии. Карьера: 2012-2014 годы: издание "Комсомольская правда", корреспондент, 2015-2022 годы: ИСОГОР, социолог, политолог, с 2022 года по настоящее время: издание "Общественная служба новостей", корреспондент.

Последние статьи

Politico: ЕС недоволен позицией фон дер Ляйен по Ближнему Востоку

Часть стран Евросоюза выражают недовольство позицией, которую заняла  глава Еврокомиссии Урсула фон дер Ляйен в отношении конфликта на Ближнем Востоке. Об этом говорится в материале издания Politico. «Некоторые столицы недовольны…

% дней назад

Аналитик Хазанов: Мировой энергетический кризис уже набирает обороты

Мировой энергетический кризис, вызванный ростом цен на нефть, возможно, уже набирает обороты, и стабилизировать рынок могут поставки нефти из России. Об этом в разговоре с РИА Новости заявил независимый промышленный…

% дней назад

Профессор Фудзивара: привычка начинать еду с овощей укрепляет психику детей

Начинать прием пищи с овощей может способствовать развитию психологической устойчивости и повышению самооценки у детей. Об этом заявил профессор Токийского университета наук Такэо Фудзивара, сообщает РИА Новости. Фудзивара и его…

% дней назад

Основатель Amazon Безос купил несколько участков в «бункере миллиардеров»

Основатель компании Amazon Джефф Безос приобрел несколько участков на острове, известном как «бункер миллиардеров» за 339 миллионов долларов, передает РИА Новости. Частный остров Индиан-Крик в заливе Бискейн, который часто называют…

% дней назад

В аэропорту Краснодара задерживаются 18 рейсов

В аэропорту Краснодара утром 9 марта зафиксированы задержки 18 рейсов — как на вылет, так и на прилет. Согласно данным онлайн-табло, среди задерживаемых вылетов шесть — в Москву, а также…

% дней назад

В Петербурге произошел массовый сбой мобильного интернета

Утром в понедельник, 9 марта, в Петербурге зафиксировали сбой в работе мобильного интернета. По информации сервиса Downdetector, число сообщений о проблемах подскочило около шести утра. За час зафиксировано примерно 400…

% дней назад