Общество

Разработан способ безошибочно определить подлинность вина

6 ноября 2020, 14:34 — Общественная служба новостей — ОСН

Ученые из Австралии и США разработали способ, который позволит аутентифицировать вино со стопроцентной точностью. По мнению авторов, это позволит решить проблему с массовыми подделками на винном рынке.

Каждый год ущерб от подделок вина отрасль теряет несколько миллиардов долларов. Региональные компании зачастую лишаются возможности реализовывать свою продукцию.

«Аутентификация вина поможет избежать неопределенности в отношении маркировки вин в зависимости от их происхождения, сорта или урожая. Относительно простой метод, подобный этому, может быть легко адаптирован для использования в цепочке поставок для надежной аутентификации или обнаружения фальсифицированных вин», – приводятся слова первого автора статьи Ручира Ранавира, аспирантки Исследовательского института Уэйта.

Методом флуоресцентной спектроскопии называется техника определения спектров флуоресцентного свечения молекул. Он оказался более подходящим для идентификации вин, чем применяемый в таких случаях дорогой и проводимый только в лаборатории метод масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой.

«Этот метод позволяет получить “отпечатки пальцев” образцов, обусловленные присутствием фторофорных или светоизлучающих соединений. В сочетании с надежным анализом данных и использованием алгоритма машинного обучения он оказывается мощным методом аутентификации», – объяснила Ранавира.

Ранее Общественная служба новостей писала о том, что в Госдуме предложили платить за борьбу с ожирением продавцам фастфуда.

Поделиться
Ксения Смирнова

Прошла путь от переводчика и копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановилась на работе с лентой новостей. Работала с несколькими региональными новостными изданиями Санкт-Петербурга, Сибири, Нижнего Новгорода, с 2020 года работаю с федеральной повесткой

Последние статьи

NYT: Зеленский разозлился на Вашингтон из-за поддержки решений РФ по Украине

Владимир Зеленский затаил злобу на американскую администрацию из-за ее позиции относительно России и Украины. Об этом пишет The New York Times. По данным издания, глава киевского режима недоволен условиями, которые…

% дней назад

CdS: «Еврейскую бригаду» выгнали с антифашистского шествия в Милане

В центре Милана прошло традиционное шествие по случаю 81-й годовщины освобождения Италии от фашизма. Колонна активистов «Еврейской бригады» в сопровождении полиции вынуждена была покинуть праздничное мероприятие. Об этом информирует газета…

% дней назад

Депутата Милонова обложили матом на музыкальной премии «Шансон года»

Парламентарий Виталий Милонов поучаствовал в шоу и получил порцию матерной ругани. Об этом пишет Царьград. По данным издания, депутат вышел на сцену во время премии «Шансон года». Там он начал…

% дней назад

WSJ: представители Ирана призвали США отказаться от угроз в адрес республики

Участники переговоров с США полагают, что американцам надо отказаться от давления и угроз на переговорах. Об этом пишет The Wall Street Journal. По данным издания, переговорщики исламской республики считают, что…

% дней назад

Развозжаев: при атаке дронов ВСУ на Севастополь пострадали двое граждан

Силы ПВО ликвидировали над Севастополем и морской акваторией 43 украинских дрона, есть пострадавшие. Об этом в своем telegram-канале сообщил губернатор Михаил Развозжаев. По словам главы города, двое мирных жителей получили…

% дней назад

В Республике Коми медведь набросился на местного жителя

В Коми произошло нападение медведя на человека. Об этом проинформировали представители местных властей на своей странице Вконтакте. По данным источника, хищник напал на человека по неустановленной пока причине. «Будьте внимательны…

% дней назад