Ученые из Австралии и США разработали способ, который позволит аутентифицировать вино со стопроцентной точностью. По мнению авторов, это позволит решить проблему с массовыми подделками на винном рынке.
Каждый год ущерб от подделок вина отрасль теряет несколько миллиардов долларов. Региональные компании зачастую лишаются возможности реализовывать свою продукцию.
«Аутентификация вина поможет избежать неопределенности в отношении маркировки вин в зависимости от их происхождения, сорта или урожая. Относительно простой метод, подобный этому, может быть легко адаптирован для использования в цепочке поставок для надежной аутентификации или обнаружения фальсифицированных вин», – приводятся слова первого автора статьи Ручира Ранавира, аспирантки Исследовательского института Уэйта.
Методом флуоресцентной спектроскопии называется техника определения спектров флуоресцентного свечения молекул. Он оказался более подходящим для идентификации вин, чем применяемый в таких случаях дорогой и проводимый только в лаборатории метод масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой.
«Этот метод позволяет получить “отпечатки пальцев” образцов, обусловленные присутствием фторофорных или светоизлучающих соединений. В сочетании с надежным анализом данных и использованием алгоритма машинного обучения он оказывается мощным методом аутентификации», – объяснила Ранавира.
Ранее Общественная служба новостей писала о том, что в Госдуме предложили платить за борьбу с ожирением продавцам фастфуда.
Не стоит забывать о том, что прослушивание любимой музыки может помочь уменьшить субъективное ощущение боли, воздействуя на особенности ее восприятия головным мозгом. Однако такой способ не заменяет медикаментозное лечение и…
Финансовая инфраструктура туристического рынка Турции приняла на себя основной удар западных ограничений, введённых против России. Об этом РИА Новости рассказал представитель одного из турецких государственных банков. По его мнению, отрасль…
В интервью британским журналистам Владимир Зеленский рассказал о тяжелом эмоциональном состоянии на фоне конфликта на Украине. Он заявил, что испытывает сильные переживания и практически не может спать, назвав происходящее источником…
Американское издание The Responsible Statecraft (RS) опубликовало материал, в котором утверждается: Россия сумела продемонстрировать Евросоюзу, что дальнейшее продолжение конфликта лишено смысла. По оценке журнала, перелом в настроениях обозначился после конференции,…
Дональд Трамп заявил о готовности США возобновить экономическое сотрудничество с Россией и Украиной после завершения конфликта. По словам американского президента, Вашингтон заинтересован в возвращении на рынки обеих стран при условии…
Демократы в США потребовали от крупных банков и портов сохранить документы, связанные с импортом российского дизельного топлива. Как сообщает Axios, в случае возвращения контроля над Конгрессом партия намерена сделать проверку…