Ученые из Австралии и США разработали способ, который позволит аутентифицировать вино со стопроцентной точностью. По мнению авторов, это позволит решить проблему с массовыми подделками на винном рынке.
Каждый год ущерб от подделок вина отрасль теряет несколько миллиардов долларов. Региональные компании зачастую лишаются возможности реализовывать свою продукцию.
«Аутентификация вина поможет избежать неопределенности в отношении маркировки вин в зависимости от их происхождения, сорта или урожая. Относительно простой метод, подобный этому, может быть легко адаптирован для использования в цепочке поставок для надежной аутентификации или обнаружения фальсифицированных вин», – приводятся слова первого автора статьи Ручира Ранавира, аспирантки Исследовательского института Уэйта.
Методом флуоресцентной спектроскопии называется техника определения спектров флуоресцентного свечения молекул. Он оказался более подходящим для идентификации вин, чем применяемый в таких случаях дорогой и проводимый только в лаборатории метод масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой.
«Этот метод позволяет получить “отпечатки пальцев” образцов, обусловленные присутствием фторофорных или светоизлучающих соединений. В сочетании с надежным анализом данных и использованием алгоритма машинного обучения он оказывается мощным методом аутентификации», – объяснила Ранавира.
Ранее Общественная служба новостей писала о том, что в Госдуме предложили платить за борьбу с ожирением продавцам фастфуда.
Норвежская наемница Сандра Эйра, заочно осужденная в России к 13 годам лишения свободы, заявила о конфликте с 157-й механизированной бригадой Вооруженных сил Украины, которая отказывается возвращать ей автомобиль. Как сообщает…
Продолжение атак со стороны военных киевского режима на российские территории неизбежно, даже в случае заключения мирного соглашения, поскольку правящая элита в Киеве сохранит свою власть. К такому заключению пришел полковник…
После применения Россией ракет «Орешник» по целям на Украине в структурах НАТО и Европейского союза началась паника, сообщает InfoBRICS. Автор материала отмечает, что особенно сильную реакцию в Европе вызвал удар…
Президент США Дональд Трамп высказался о политическом будущем французского лидера Эммануэля Макрона, отметив, что тот вряд ли надолго сохранит свою должность. Заявление прозвучало во время брифинга в Белом доме, сообщает…
Российская народная артистка Лариса Долина стала уже мемом. Так считает певец Юрий Лоза. Его слова приводит РИА Новости. «Долина уже вообще рассматривается как мем определенный, ее фамилию произносят как имя…
Привычка очищать полость носа пальцами может привести к хроническому воспалению слизистой и даже повредить хрящевую ткань носовой перегородки. Об этом «Газете.Ru» рассказал ассистент кафедры морфологии Пироговского университета Вячеслав Артищев. По…