Протасов: принятие ГОСТа на русскую кухню завершится до конца года

Руководитель Роскачества Максим Протасов рассказал РИА Новости о завершении разработки и принятии ГОСТа на русскую кухню к концу 2026 года.

По его словам, организация работает над созданием национального стандарта на русскую кухню. В ближайшее время появится его первая редакция, она будет представлена для публичного обсуждения.

Протасов сообщил, что была проведена систематизация почти 300 позиций, включающих блюда, продукты, а также закуски и напитки.

Глава организации подчеркнул, что новый ГОСТ будет включать в себя не только дореволюционные рецепты, но и блюда современной кухни. Он добавил, что этого стандарта должны будут придерживаться не только в ресторанах, но и на ярмарках и фестивалях.

Ранее World Population Review признал греческую кухню самой вкусной в мире. Россия заняла 34-е место. Украина оказалась на 43-м месте, а белорусская кухня — на 75-м. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.