Профессор Шеина предупредила о вспышках сальмонеллеза в детских лагерях летом

Профессор Пироговского Университета Наталья Шеина в беседе с РИА Новости предупредила о повышенных рисках вспышек сальмонеллеза в теплый сезон.

Врач пояснила, что именно летом, с началом работы детских лагерей, активных выездов на базы отдыха и массового питания на выездных мероприятиях, часто создаются идеальные условия для распространения инфекции.

Основными источниками заражения становятся куриные и утиные яйца, мясо, молочка и рыба. Заболевание коварно: начинаясь с недомогания и скачка температуры, оно быстро перерастает в схваткообразные боли, рвоту и диарею, поражая желудочно-кишечный тракт вплоть до тяжелейших состояний.

Профессор призвала неукоснительно соблюдать гигиену: проверять сроки годности, мыть яйца перед готовкой и хранить их в холодильнике, а не на дверце, а также исключить использование поврежденных продуктов и не пренебрегать тщательной термической обработкой.

Ранее специалисты-эпидемиологи неоднократно предупреждали, что синантропные грызуны являются переносчиками опасных заболеваний даже без прямого тактильного взаимодействия с человеком.

Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.