Профессор Пак Сон Су: традиционная азиатская диета способствует раку желудка

Привычка к чрезмерно солёной пище, включая традиционные супы, маринады и кимчи, является одной из главных причин высокой заболеваемости раком желудка в странах Азии. Об этом РИА Новости рассказал профессор отделения желудочно-кишечной хирургии университетской больницы Анам при Корейском университете Пак Сон Су.

По его словам, Южная Корея наряду с Японией и Китаем входит в число стран с самым высоким уровнем заболеваемости раком желудка в мире, а в Республике Корея этот вид онкологии входит в пятёрку наиболее часто диагностируемых.

Профессор пояснил, что пища с высоким содержанием соли повреждает слизистую оболочку желудка, провоцирует воспаление и делает организм более восприимчивым к инфекции Helicobacter pylori, которая, в свою очередь, увеличивает риск развития рака примерно в два раза.

Масштабный анализ 507 научных работ, проведённый группой учёных под его руководством, также показал, что чрезмерное употребление алкоголя повышает риск в полтора-два раза, маринованные продукты — до двух раз, а курение — примерно в полтора раза.

Ранее врач Анастасия Игнатиади сообщила, что некоторые виды рыбы помогают при хронической усталости. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.