Профессор Ху: в правильном питании необязательно исключать сахар

Профессор питания и эпидемиологии в Гарвардском университете, доктор медицинских наук Фрэнк Ху вызвал сомнения относительно полного отказа от сахара. В журнале Very Well Health Ху процитировали его мнение о разных видах сахара.

Врач убежден, что для того, чтобы питаться правильно, необязательно полностью отказываться от сахара. Однако Ху призывает людей быть более осознанными в выборе продуктов и умеренно потреблять сахар.

Один из главных аргументов в поддержку умеренного потребления сахара заключается в том, что натуральные сахара, такие как мед, нектар агавы или кленовый сироп, также не могут быть абсолютно безопасными.

«Не все сахара одинаковы. Для более здорового питания важно свести к минимуму потребление добавленного сахара, который обычно содержится в обработанных пищевых продуктах», — говорит профессор.

Хотя они содержат антиоксиданты и полезные вещества, избыточное потребление этих продуктов может вызвать такие же проблемы, как и обычный сахар. По словам профессора, единственной исключительно полезной сладостью являются фрукты, так как они не вызывают резких скачков уровня глюкозы в крови.

Тем не менее даже несмотря на подтвержденный вред сахара, полный отказ от него также не считается полезным. Диетолог Сандра Дж. Аревало объясняет, что полное исключение сахара из рациона требует также отказа от углеводов, которые являются важным источником энергии для организма.

«Не надо считать сахар вредным. Проблема не в сахаре, а в количестве его потребления», — заключила Аревало.

Ранее стало известно, что эпидемиолог Николай Крючков изучил сообщения о новом «мутантном» штамме коронавируса, который может иметь стопроцентную летальность. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Также сообщалось, что доктор Игорь Видяскин, ведущий кардиолог России, поделился своими рекомендациями относительно выбора рыбы при проблемах с сердцем и сосудами.