Почетный профессор Пенсильванского государственного университета рассказал об особых веществах, содержащихся в белых грибах, которые делают их настоящим «продуктом молодости». Об этом рассказало издание «МедикФорум».
По мнению специалистов университета, именно вещества эрготионеин и глутатион придают белым грибам молодящий эффект, который «тормозит» старение, так как они способны нейтрализовать свободные радикалы, способные разрушать полезные белки и даже ДНК, внутри организма. Такие радикалы возникают внутри организма, когда он производит энергию из пищи. Этот процесс может приводить к возникновению окислительного стресса, который способен вызывать широкий спектр возрастных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера, рак, ишемическую болезнь сердца.
Исследователи отметили, что данные вещества хороши еще тем, что они не разрушаются при термической обработке и приготовлении грибов.
По словам профессора Биллмана, именно белые грибы содержат самое большое количество антиоксидантов и являются основным диетическим продуктом-источником этих веществ.
Ранее врач-диетолог Марият Мухина сообщила, что грибы способствуют похудению. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Число жертв взрыва в кафе «Центр плова» в казахстанском Щучинске увеличилось до 11 человек. Как сообщил глава управления здравоохранения Акмолинской области Нариман Ермек, 8 и 9 марта в больницах скончались…
Член Совета Федерации Алексей Пушков заявил, что президент США Дональд Трамп, приняв решение об атаке на Иран, создал проблему на ровном месте. В своем Telegram-канале сенатор отметил, что из-за конфликта…
Постоянное общение с неприятными людьми может привести к ускорению биологического старения примерно на 1,5%. Особенно сильное влияние оказывают так называемые «токсичные» родственники и друзья, а не просто знакомые. Об этом…
Австралийские исследователи обнаружили в тропических лесах Новой Гвинеи два вида сумчатых, которые считались вымершими на протяжении последних шести тысяч лет. Результаты открытия опубликованы в журнале Records of the Australian Museum.…
У народной артистки Ларисы Долиной появилось больше телохранителей из-за угроз убийством в ее адрес. Об этом сообщил продюсер Сергей Дворцов в беседе с aif.ru. Дворцов обратил внимание на то, что…
Генетики из Китая при участии коллег из Австралии получили помидор с отчётливым привкусом воздушной кукурузы. Для этого они применили метод точечного геномного редактирования CRISPR/Cas9. Доцент РУДН Регина Гурина в беседе с «Вечерней Москвой» подчеркнула, что внешне забавный…