Профессор кафедры «Технология и организация общественного питания» ЮУрГУ Собхи Аль-Сухайми в беседе с ТАСС рассказал, что ученые из российского университета и китайские коллеги совместно разработали биодобавку для более эффективного усвоения бета-каротина организмом.
Бета-каротин является растительным веществом, которым богата морковь, тыква, шиповник и водоросли. Среди полезных свойств – антиоксидантное и иммуностимулирующее действие. Как заявил профессор Аль-Сухайми, человеку следует ежедневно употреблять примерно 5 мг бета-каротина.
Инновационный способ предполагает упаковку бета-каротина в наночастицы сои, а затем добавление, например, в муку без потери своих полезных свойств. По словам собеседника агентства, с помощью биодобавки удастся повысить усвоение бета-каротина в 12 раз. В ее основе – обезжиренная соевая мука, после сушки и измельчения подвергшаяся обработке и внесению бета-каротина.
Ранее врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал о пользе квашеной капусты для микрофлоры кишечника. Содержащиеся в ней бифидо- и лактобактерии благотворно сказываются на пищеварительном процессе. Подробнее – в материале Общественной службы новостей.
Генпрокуратура РФ привлекла 11 соответчиков к гражданскому делу об обращении в доход государства имущества бывшей судьи Краснодарского краевого суда Елены Хахалевой и членов ее семьи. Об этом сообщает ТАСС из…
В Китае набирает популярность необычный тренд: люди все чаще заводят кур в качестве домашних питомцев. Об этом сообщает South China Morning Post. По данным издания, владельцы относятся к птицам почти…
Треть россиян не вступают в отношения из-за недовольства собственным весом. Об этом сообщает «Газета.Ru» со ссылкой на результаты опроса, в котором приняли участие четыре тысячи человек. По данным исследования, комплексы…
В Белгородской области беспилотник Вооруженных сил Украины (ВСУ) нанёс удар по мирному жителю, двигавшемуся на самокате. Как сообщил губернатор региона Вячеслав Гладков, инцидент произошёл в селе Новая Таволжанка Шебекинского округа.…
В Московской области из-за снегопада и сильного ветра рухнули около 1,2 тысячи деревьев. Об этом сообщает Telegram-канал Mash. По данным канала, непогода также привела к повреждению 475 автомобилей. Пострадали семь…
В Прикамье во время застолья произошло жестокое убийство. Как сообщает СУ СК России по Пермскому краю, трагедия случилась 21 апреля в посёлке Майкор. 44-летний житель Юсьвинского округа распивал спиртное в…