Профессор кафедры «Технология и организация общественного питания» ЮУрГУ Собхи Аль-Сухайми в беседе с ТАСС рассказал, что ученые из российского университета и китайские коллеги совместно разработали биодобавку для более эффективного усвоения бета-каротина организмом.
Бета-каротин является растительным веществом, которым богата морковь, тыква, шиповник и водоросли. Среди полезных свойств – антиоксидантное и иммуностимулирующее действие. Как заявил профессор Аль-Сухайми, человеку следует ежедневно употреблять примерно 5 мг бета-каротина.
Инновационный способ предполагает упаковку бета-каротина в наночастицы сои, а затем добавление, например, в муку без потери своих полезных свойств. По словам собеседника агентства, с помощью биодобавки удастся повысить усвоение бета-каротина в 12 раз. В ее основе – обезжиренная соевая мука, после сушки и измельчения подвергшаяся обработке и внесению бета-каротина.
Ранее врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал о пользе квашеной капусты для микрофлоры кишечника. Содержащиеся в ней бифидо- и лактобактерии благотворно сказываются на пищеварительном процессе. Подробнее – в материале Общественной службы новостей.
Глава Еврокомиссии Урсула фон дер Ляйен в соцсетях заявила, что Евросоюз должен увеличить поддержку Украины. Она связала это с тем, что ситуация в 2026 году, по ее оценке, будет отличаться…
Дерматолог Александр Быканов в своем Telegram-канале опроверг мнение о том, что прыщи возникают из-за неправильного питания. Он отметил, что отдельные продукты могут усиливать высыпания, но не являются их причиной. По…
Владимир Зеленский заявил, что переговоры с Россией должны пройти до начала следующей зимы, передает в Telegram телеканал «Новости.live». Он напомнил, что прошедшая зима была тяжелой для Украины, и подчеркнул, что…
Министры обороны европейских стран начали обсуждать сценарии ведения военных действий без полномасштабной поддержки со стороны США, сообщило агентство Bloomberg со ссылкой на источники. По их сведениям, в Европе ожидают скорого…
Ученые сообщили, что электронные сигареты с охлаждающими добавками могут повышать риск опасных нарушений сердечного ритма, передает журнал Circulation: Arrhythmia and Electrophysiology (CAE). В ходе экспериментов на мышах и выращенных в…
Глава киевского режима Владимир Зеленский отклонил инициативу Кремля о проведении переговоров в российской столице. Информацию об этом распространил Telegram-канал «РБК-Украина». Украинский лидер уточнил, что встреча могла бы состояться на территории…