Профессор кафедры «Технология и организация общественного питания» ЮУрГУ Собхи Аль-Сухайми в беседе с ТАСС рассказал, что ученые из российского университета и китайские коллеги совместно разработали биодобавку для более эффективного усвоения бета-каротина организмом.
Бета-каротин является растительным веществом, которым богата морковь, тыква, шиповник и водоросли. Среди полезных свойств – антиоксидантное и иммуностимулирующее действие. Как заявил профессор Аль-Сухайми, человеку следует ежедневно употреблять примерно 5 мг бета-каротина.
Инновационный способ предполагает упаковку бета-каротина в наночастицы сои, а затем добавление, например, в муку без потери своих полезных свойств. По словам собеседника агентства, с помощью биодобавки удастся повысить усвоение бета-каротина в 12 раз. В ее основе – обезжиренная соевая мука, после сушки и измельчения подвергшаяся обработке и внесению бета-каротина.
Ранее врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал о пользе квашеной капусты для микрофлоры кишечника. Содержащиеся в ней бифидо- и лактобактерии благотворно сказываются на пищеварительном процессе. Подробнее – в материале Общественной службы новостей.
В Следственном комитете России определились с основными версиями исчезновения семьи Усольцевых в тайге Красноярского края. Помощник руководителя управления СК по региону Анастасия Дядечкина сообщила «АиФ», что приоритетными остаются две версии…
Российская туристка заявила, что после публикации негативного отзыва о гостинице в Стамбуле администрация отеля отключила в ее номере электроэнергию и водоснабжение. Об этом сообщает портал «Турпром». По данным издания, руководство…
Guardian сообщила, что аномальная жара и засуха в Европе грозят резким ростом цен на продукты, включая оливковое масло. Основатель Citizens of Soil Сара Вашон предупредила, что подорожание может начаться уже…
Федеральное статистическое ведомство ФРГ сообщило о сокращении числа пивоварен в Германии. В 2025 году закрылись 53 предприятия, выпускающих традиционный напиток. Общее количество пивоварен снизилось на 3,6% по сравнению с 2024…
Наземные поиски пропавшего в Приморье вертолета Robinson R44 приостановлены до осени, когда после опадания листвы улучшится обзор с воздуха, сообщили ТАСС в региональном министерстве по делам ГО и ЧС. Перед…
В Московской области число открытых вакансий превысило 110 тысяч, что более чем в 20 раз превышает количество официально зарегистрированных безработных. Об этом сообщил министр социального развития региона Андрей Кирюхин. По…