Профессор кафедры «Технология и организация общественного питания» ЮУрГУ Собхи Аль-Сухайми в беседе с ТАСС рассказал, что ученые из российского университета и китайские коллеги совместно разработали биодобавку для более эффективного усвоения бета-каротина организмом.
Бета-каротин является растительным веществом, которым богата морковь, тыква, шиповник и водоросли. Среди полезных свойств – антиоксидантное и иммуностимулирующее действие. Как заявил профессор Аль-Сухайми, человеку следует ежедневно употреблять примерно 5 мг бета-каротина.
Инновационный способ предполагает упаковку бета-каротина в наночастицы сои, а затем добавление, например, в муку без потери своих полезных свойств. По словам собеседника агентства, с помощью биодобавки удастся повысить усвоение бета-каротина в 12 раз. В ее основе – обезжиренная соевая мука, после сушки и измельчения подвергшаяся обработке и внесению бета-каротина.
Ранее врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал о пользе квашеной капусты для микрофлоры кишечника. Содержащиеся в ней бифидо- и лактобактерии благотворно сказываются на пищеварительном процессе. Подробнее – в материале Общественной службы новостей.
В Твери мужчина попал в больницу после того, как вмешался в потасовку во время застолья. Как сообщили в областном управлении МВД, инцидент произошёл в квартире на бульваре Гусева. 38-летний хозяин…
Депутат Верховной Рады Артем Дмитрук обвинил главу киевского режима Владимира Зеленского в геноциде украинцев. Об этом в понедельник, 27 апреля, сообщает РИА Новости. Парламентарий обратил внимание на то, что насильно…
В Германии начался суд над врачом-ординатором, которую обвиняют в ошибке при оказании помощи 18-летнему пациенту. Об этом сообщает Bild. Инцидент произошел в сентябре 2023 года в отделении неотложной помощи кампуса…
В центре Москвы на улице Заморенова 51-летняя женщина пострадала после падения дерева. Об этом 27 апреля сообщил источник «Известий». По данным издания, под упавшим стволом оказалась Софья К. На место…
Врач-гастроэнтеролог Гулия Максютова порекомендовала тщательно проверять свежесть рыбы перед приготовлением на мангале, передает UfaTime.ru. Специалист призвала отказаться от приобретения продукта с прогорклым запахом, серым или желтым оттенком, а также липкой поверхностью. Помимо этого, медик посоветовала…
Король Великобритании Карл III и королева Камилла прибыли в США для встречи с президентом Дональдом Трампом и выступления перед Конгрессом, передает РИА Новости. На авиабазе Эндрюс монаршую чету приветствовали представители Белого дома и британский посол Кристиан Тернер.…