Профессор кафедры «Технология и организация общественного питания» ЮУрГУ Собхи Аль-Сухайми в беседе с ТАСС рассказал, что ученые из российского университета и китайские коллеги совместно разработали биодобавку для более эффективного усвоения бета-каротина организмом.
Бета-каротин является растительным веществом, которым богата морковь, тыква, шиповник и водоросли. Среди полезных свойств – антиоксидантное и иммуностимулирующее действие. Как заявил профессор Аль-Сухайми, человеку следует ежедневно употреблять примерно 5 мг бета-каротина.
Инновационный способ предполагает упаковку бета-каротина в наночастицы сои, а затем добавление, например, в муку без потери своих полезных свойств. По словам собеседника агентства, с помощью биодобавки удастся повысить усвоение бета-каротина в 12 раз. В ее основе – обезжиренная соевая мука, после сушки и измельчения подвергшаяся обработке и внесению бета-каротина.
Ранее врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал о пользе квашеной капусты для микрофлоры кишечника. Содержащиеся в ней бифидо- и лактобактерии благотворно сказываются на пищеварительном процессе. Подробнее – в материале Общественной службы новостей.
Компания Anthropic создала собственную биологическую лабораторию в районе залива Сан-Франциско, где планирует тестировать применение искусственного интеллекта в реальных научных экспериментах. Об этом сообщает Reuters. Лаборатория должна помочь компании проверить, насколько…
В вечерний период в Федеративной Республике Германия у здания «Русского дома» прошел стихийный митинг, приуроченный к завершению работы культурного центра. В пятницу вечером оказалось известно, что, горожане, выступающие против его…
Американский лидер Дональд Трамп может поставить свою подпись под законопроектом, который вводит дополнительные ограничительные меры в отношении России, уже в ближайшую пятницу. Об этом сообщило издание Hill, сославшись на собственный…
В пакистанском городе Кохат, расположенном на северо-западе страны, произошел теракт возле мечети. Об этом в пятницу, 18 сентября, сообщает ТАСС. По данным Geo News, ссылающегося на информацию медицинских работников, число…
В пятницу вечером член Совфеда России Григорий Карасин проинформировал о том, что недавние пессимистичные прогнозы французского лидера Эммануэля Макрона о затягивающемся противостоянии на украинской территории никак серьёзно не обоснованы. По…
Уже в октябре Киев и ряд других крупных городов Украины рискуют оказаться в эпицентре катастрофического кризиса из-за российских ударов по критической инфраструктуре. Об этом пишет The Economist. Особая уязвимость столицы,…