Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Качественное мороженое совсем не обязательно должно называться пломбиром, а срок годности и скорость таяния могут рассказать о продукте гораздо больше, чем яркая упаковка. О том, на что обращать внимание при покупке, «Газете.Ru» рассказала руководитель отдела контроля качества торговой сети «Пятерочка» Елена Генералова.
По её словам, пломбир, сливочное и молочное мороженое различаются прежде всего жирностью и текстурой, и нельзя сказать, что один вариант лучше другого — это разные продукты под разные вкусы. Покупателя должно насторожить наличие растительных жиров в продукте с маркировкой «пломбир» или «сливочное».
Если же растительные жиры в составе присутствуют, то это мороженое с заменителем молочного жира, которое подходит для людей с непереносимостью лактозы или веганов, и главным ориентиром здесь становится не название, а корректно оформленный состав. Хороший список ингредиентов обычно короткий и понятный: молоко, сливки, сахар, сливочное масло или растительные аналоги, а стабилизаторов должно быть немного.
Генералова также посоветовала оценивать текстуру продукта: он должен быть однородным, без резиновой или водянистой консистенции, а слишком рыхлая или, наоборот, чрезмерно плотная масса может говорить о нарушении технологии.
Короткий срок годности не всегда гарантирует качество, но у более натуральных продуктов он обычно действительно короче, а слишком долгий срок хранения — повод ещё раз внимательно изучить состав.
Простым тестом эксперт назвала наблюдение за тем, как мороженое тает: качественный продукт превращается в равномерную кремовую массу, а если он быстро распадается на воду и плотные комки, это сигнал о недостатках рецептуры или проблемах при хранении.
Ранее Диетолог Ольга Ямилова сообщила, что мороженое полезно для эмоционального здоровья. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В субботу вечером представители руководства Вооружённых сил Исламской Республики Иран проинформировали о готовности усилить удары по американским кораблям в акватории Ближнего Востока, если Соединенные Штаты Америки продолжат преследование и атаки…
В субботу вечером глава словацкого правительства Роберт Фицо в видеообращении к согражданам, опубликованном на его личных страницах в социальных сетях, проинформировал, что стратегия властей западных держав, направленная на ослабление Российской…
Лидер Российской Федерации Владимир Путин в субботу проводит очередной этап переговорного процесса со спецпредставителями Белого Дома Стивом Уиткоффом и Джаредом Кушнером. Они были запланированы и анонсированы заранее, но подробностей о…
В субботу вечером политолог из Соединённого Королевства Александр Меркурис в ходе диалога с местным интернет-изданием Duran допустил, что в обозримом будущем глава киевского режима Владимир Зеленский может покинуть страну в…
За последние месяцы именно лидер Федеративной Республики Германия Фридрих Мерц оказался самым эффективным участником агитационной компании за интересы оппозиционной правой партии «Альтернатива для Германии» в предвыборной гонке. С таким утверждением выступил один из представителей руководства АдГ…
Экс-глава пресс-службы Владимира Зеленского Юлия Мендель в субботу вечером выступила с резкой критикой руководства киевского режима, обвинив его в отказе от переговорного процесса и сознательном уничтожении державы. По ее словам,…