Общество

Праздничный стол на Крещение: Какие блюда и напитки подавались

18 января 2023, 08:30 — Общественная служба новостей — ОСН

19 января православные верующие отмечают праздник Крещения Господня, или Богоявление. Наряду с Пасхой он является одним из самых почитаемых в церковном календаре. На Руси в этот день было принято подавать особые блюда. Общественная служба новостей узнала, какие традиционные блюда и напитки было принято подавать на Крещение.

Канун праздника

Еще в древности на Руси по церковному уставу в канун Крещения (18 января) полагалось пройти однодневный пост. В этот день разрешался всего один прием пищи.

Наши предки ели голодную кутью или сочиво. Это традиционные сладкие каши, которые готовили из мёда, орехов и отварных зерен пшеницы. В сочельник выпекали постные горячие пироги и варили компоты из сухофруктов.

По традиции в Крещение Господне нельзя принимать пищу до принятия Крещенской священной воды. Освященную воду в праздник Богоявления называют Великой или годовой водой. Считается, что она в любом водоеме или источнике приобретает особые свойства: помогает избавиться от болезней и недугов, защищает от бед и напастей. Пить Крещенскую святую воду желательно натощак. Также ей можно умываться.

Традиционные блюда на Крещение

фото: https://balthazar.club
  • На Руси Крещение называли Святым Богоявлением и отмечали этот праздник торжественно, с размахом. Стол был заставлен угощениями. На ужин подавались блюда из мёда, круп, ягод и мяса. Центральным блюдом был запеченный поросенок.
  • Именно глава семьи должен был первым и своими руками отломать от поросенка куски и раздать всем домочадцам. По забавной традиции самый маленький член семьи в это время сидел под столом и негромко похрюкивал, подражая поросенку.
  • После сытного и вкусного ужина все ложились спать, чтобы с утра на праздник отведать особенное угощение — печенье в виде «крестов». Блюдо было постным, его ели строго натощак и запивали святой водой.
  • Данная традиция дошла и до наших дней. Многие хозяйки 18 января обязательно пекут «кресты» — обрядовое печенье, с которым связано много примет: если «крест» хорошо пропеченный, красивого золотистого цвета, то он подарит успех, здоровье и благополучие. У того человека, кому досталось такое печенье, можно потом целый год искать сочувствия, заступничества, совета. В случае, если человеку попалось печенье с надломами и трещинами, то оно предрекало перемены в судьбе и трудности. А недопекшийся или горелый «крест» принесет печаль, горе и болезни.
  • Горелое обрядное печенье нельзя было есть, поэтому хозяйки скармливали его птицам. По приметам говорилось, что «небесные создания избавят от горя».
  • Те, кому предназначалось горелое печенье, не должны были знать о плохом предзнаменовании. Поэтому чтобы не портить никому настроение, его ловко подменяли на румяное угощение, которое готовили про запас.
  • После такого завтрака по традиции подавали оладьи или блины, выпеченные на меду. Наши предки верили, что чем больше съесть этих блинов, тем больше денег будет в наступившем году.

 

 

 

Поделиться
Мария Михайловская

Закончила художественное училище МГАХУ памяти 1905 года по специальности дизайн среды. Веду тематические паблики в соцсетях, рисую иллюстрации и пишу статьи для разных СМИ. Специализируюсь на темах: красота и уход, стиль и мода, косметика, кулинария, фитнесс, правильное питание, лайфстайл, психология, искусство, праздники, лайфхаки.

Последние статьи

Депутат Нилов напомнил, что россияне вправе уйти на удаленку в жаркую погоду

Синоптики сообщают, что с 18 мая жителей Москвы и Подмосковья ожидает период аномальной жары. Температура воздуха поднимется выше отметки +30 градусов. В таких условиях россияне, при согласовании с руководством, могут…

% дней назад

Таисия Повалий заявила, что единственный сын отрекся от нее

Певицы Таисия Повалий открыла детали своей семейной драмы, рассказав о том, как ее сын прекратил с ней общение после того, как она заявила о своей поддержке России. У певицы есть…

% дней назад

Россиянин рассказал о ценах в Африке фразой «дешевле, чем в Москве, тут не найти ничего»

Российский тревел-блогер Денис Забелин посетил Зимбабве и рассказал о ценах в местных магазинах. Своими впечатлениями он поделился в блоге «Жизнь в движении» на платформе «Дзен». Во время визита в супермаркет…

% дней назад

Врач Линник назвал кошмары во сне ночной психотерапией

Сон нередко нарушается в условиях тревоги, депрессии, эмоциональных расстройств, кризисных ситуаций, а также при заболеваниях, связанных с шизофреническим спектром. Об этом в разговоре с RT заявил Антон Линник, врач-психиатр, нарколог.…

% дней назад

Алсу обвинила Яна Абрамова в подтасовке на детском «Голос»

Знаменитая певица Алсу обвинила бывшего мужа Яна Абрамова в манипуляциях на детском «Голосе» из-за своей дочери. Заслуженная артистка России завершила обсуждение скандала, связанного с лишением ее младшей дочери абсолютной победы…

% дней назад

Welt: налет БПЛА ВСУ на Москве может привести к последствиям для Киева

Журналист из Федеративной Республики Германия Кристоф Ваннер высказался по поводу того, что в ночь с субботы на воскресенье боевики ВС киевского режима попытались атаковать Московскую область, применив огромное количество боевых дронов. В своём репортаже для телевизионного канала Welt…

% дней назад