Общество

Праздничный стол на Крещение: Какие блюда и напитки подавались

18 января 2023, 08:30 — Общественная служба новостей — ОСН

19 января православные верующие отмечают праздник Крещения Господня, или Богоявление. Наряду с Пасхой он является одним из самых почитаемых в церковном календаре. На Руси в этот день было принято подавать особые блюда. Общественная служба новостей узнала, какие традиционные блюда и напитки было принято подавать на Крещение.

Канун праздника

Еще в древности на Руси по церковному уставу в канун Крещения (18 января) полагалось пройти однодневный пост. В этот день разрешался всего один прием пищи.

Наши предки ели голодную кутью или сочиво. Это традиционные сладкие каши, которые готовили из мёда, орехов и отварных зерен пшеницы. В сочельник выпекали постные горячие пироги и варили компоты из сухофруктов.

По традиции в Крещение Господне нельзя принимать пищу до принятия Крещенской священной воды. Освященную воду в праздник Богоявления называют Великой или годовой водой. Считается, что она в любом водоеме или источнике приобретает особые свойства: помогает избавиться от болезней и недугов, защищает от бед и напастей. Пить Крещенскую святую воду желательно натощак. Также ей можно умываться.

Традиционные блюда на Крещение

фото: https://balthazar.club
  • На Руси Крещение называли Святым Богоявлением и отмечали этот праздник торжественно, с размахом. Стол был заставлен угощениями. На ужин подавались блюда из мёда, круп, ягод и мяса. Центральным блюдом был запеченный поросенок.
  • Именно глава семьи должен был первым и своими руками отломать от поросенка куски и раздать всем домочадцам. По забавной традиции самый маленький член семьи в это время сидел под столом и негромко похрюкивал, подражая поросенку.
  • После сытного и вкусного ужина все ложились спать, чтобы с утра на праздник отведать особенное угощение — печенье в виде «крестов». Блюдо было постным, его ели строго натощак и запивали святой водой.
  • Данная традиция дошла и до наших дней. Многие хозяйки 18 января обязательно пекут «кресты» — обрядовое печенье, с которым связано много примет: если «крест» хорошо пропеченный, красивого золотистого цвета, то он подарит успех, здоровье и благополучие. У того человека, кому досталось такое печенье, можно потом целый год искать сочувствия, заступничества, совета. В случае, если человеку попалось печенье с надломами и трещинами, то оно предрекало перемены в судьбе и трудности. А недопекшийся или горелый «крест» принесет печаль, горе и болезни.
  • Горелое обрядное печенье нельзя было есть, поэтому хозяйки скармливали его птицам. По приметам говорилось, что «небесные создания избавят от горя».
  • Те, кому предназначалось горелое печенье, не должны были знать о плохом предзнаменовании. Поэтому чтобы не портить никому настроение, его ловко подменяли на румяное угощение, которое готовили про запас.
  • После такого завтрака по традиции подавали оладьи или блины, выпеченные на меду. Наши предки верили, что чем больше съесть этих блинов, тем больше денег будет в наступившем году.

 

 

 

Поделиться
Мария Михайловская

Закончила художественное училище МГАХУ памяти 1905 года по специальности дизайн среды. Веду тематические паблики в соцсетях, рисую иллюстрации и пишу статьи для разных СМИ. Специализируюсь на темах: красота и уход, стиль и мода, косметика, кулинария, фитнесс, правильное питание, лайфстайл, психология, искусство, праздники, лайфхаки.

Последние статьи

Боец Дава сообщил, что ВСУ были не готовы к появлению ВС РФ в Ровном

ТАСС сообщает, что украинские формирования не были готовы к появлению российских войск в населённом пункте Ровное в Запорожской области. Об этом рассказал стрелок 36-й бригады группировки войск «Восток» с позывным…

% дней назад

Сенатор Волошин: Киев пытается запугать Белоруссию атаками на автобусы

Киевский режим осознал невозможность запугать российских граждан атаками беспилотников, после чего избрал новую тактику — террор против мирного населения союзной Белоруссии. Такую оценку в беседе с ТАСС дал сенатор от…

% дней назад

Во Флориде ветерана застрелила женщина после конфликта на парковке

В США женщина застрелила 62-летнего ветерана вооружённых сил, медбрата Барта Дигульельмо, после конфликта из-за парковочного места, сообщает CBS. Инцидент произошёл возле гипермаркета в окрестностях Форт-Лодердейла (штат Флорида). По данным СМИ,…

% дней назад

Посол Украины Залищук отчиталась о процессе в вопросе дерусификации

Посол Украины в Швеции Светлана Залищук объявила о том, что добилась небольшой, по её оценке, победы в деле дерусификации: в посте в социальной сети она сообщила, что теперь Швеция официально…

% дней назад

Фигуристка Анастасия Мишина вышла замуж за учителя физкультуры

Фигуристка Анастасия Мишина вышла замуж за своего партнера по жизни, учителя физкультуры Андрея Пушнякова. 25-летняя спортсменка рассказала детали важного события. Анастасия Мишина выступает в парном катании с Александром Галлямовым. Недавно…

% дней назад

Рестрикции ЕС против РФ привели Финляндию к рекордной с 1998 года безработице

Безработица в Финляндии к маю достигла самого высокого уровня с 1998 года. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на изученные данные Евростата. Финансовый советник и основатель Rodin.Capital Алексей Родин…

% дней назад