Фото: Общественная Служба Новостей
Российские власти активно борются с недобросовестными практиками на пищевых производствах, однако доля фальсификата в некоторых категориях продуктов по-прежнему достигает 50-60%. Много манипуляций с составом, в частности, встречается в мясных и рыбных консервах, а также в соковой продукции. При этом, несмотря на то что от фальсификаций страдают все, включая простых потребителей и добросовестных производителей, бороться с ними сегодня мешают ограничения на применение санкций к фальсификаторам – надзорные органы не могут штрафовать нарушителей, а лишь выписывают им предостережения. Об этом Общественной службе новостей рассказал председатель общественной организации по защите прав потребителей «Общественная потребительская инициатива» Олег Павлов.
Собственно, фальсификация пищевой продукции – это когда реальный состав не соответствует заявленному на упаковке. К примеру, если в безалкогольную газировку вместо сахара добавляют искусственные подсластители, но на этикетке указывают именно сахар, это будет считаться фальсификатом.
«Фальсификация – это проблема, в целом свойственная различным видам переработанной пищевой продукции. Именно в процессе переработки и придания продуктам различных новых свойств – термической обработки, упаковки, консервировании и так далее – очень велико искушение снизить издержки, понизить себестоимость и увеличить норму прибыли. Собственно, суть фальсификации именно в том, что она позволяет за счёт использования скрытых компонентов, подмены сырья, использования менее качественного сырья, каких-то скрытых консервантов, красителей и ароматизаторов, повысить привлекательность продукции, увеличить объемы производства, увеличить сроки хранения и прочее. И все это как раз делается с помощью запрещённых приёмов, скрытых от потребителя и надзорных органов. Самая главная опасность фальсификации в том, что её, как правило, невозможно распознать без экспертных лабораторных исследований. Поэтому она так востребована», — объясняет собеседник издания.
По словам эксперта, в некоторых сферах с фальсификацией удается вполне успешно бороться. На сегодняшний день, это прежде всего сфера молочной продукции, где несколько лет назад начала действовать система обязательной маркировки. Благодаря этому, процент фальсификата в сегменте «молочки» с 2021 года снизился более, чем в 10 раз – с 30% по разным категориям товаров до 3%. Отдельные случаи все еще имеют место, однако их численность минимизируется с помощью механизмов запретительной кассы, блокировок фальсифицированной продукции и аннулирования сертификатов, а также систем «Меркурий» и «Честный знак», пояснил Павлов.
«Например, пресловутая сайра, которую заменяют на все что угодно, кроме сайры»
«В тех товарных категориях, где маркировка ещё не введена регулярно проводятся исследования и регулярно выявляются случаи фальсификации. По некоторым категориям продукции процент фальсификата по-прежнему может варьироваться от 10-20% до 50-60%. В частности, такое происходит по некоторым видам консервов – например, пресловутая сайра, которую заменяют на все что угодно, кроме сайры. Также это различная колбасная продукция, некоторая мясная и рыбная консервация, некоторые соусы и соковая продукция, — продолжает правозащитник. — Правительство эту проблему видит. В тех категориях, где очень высокая доля фальсификата и недобросовестных практик, как раз и вводятся различные системы для прослеживания и выявления отклонений в автоматическом режиме. Например, оценивается, сколько сырья пришло на производство, и сколько продукции из него было проведено».
Препятствия в борьбе с фальсификатом на полках магазинов, однако, все еще сохраняются, добавил Павлов. Причем связаны они не с тем, что государство не может выявлять некачественную продукцию, а с мораторием, который не позволяет надзорным органам применять санкции к фальсификаторам. К примеру, если Россельхознадзор через систему «Меркурий» увидит, что на какое-то предприятие поступил один объем рыбы, а консервов выпустили непропорционально больше, то он не сможет оштрафовать нарушителя – лишь выдаст тому предостережение.
«Это, конечно, провоцирует производителей и дальше масштабировать такие практики», — заметил собеседник издания.
«Такая продукция находит спрос, в том числе в различных недобросовестных торговых сетях, дискаунтерах, которые сознательно берут её на реализацию, чтобы привлекать покупателей и получать на этом свою маржу. Либо она попадает в сети, у которых просто недостаточный контроль, и которые относятся к проверке поставщиков закрыв глаза или спустя рукава. Это тоже важный момент, потому что если не разбираться с поставками такой продукции в ритейл, то она будет находить покупателя, — говорит Олег Павлов. — При этом проблема в том, что такая продукция не продаётся дешевле, чем оригинальная. Наоборот, она мимикрирует под оригинальную, и цена бывает очень похожа, может быть, чуть-чуть ниже. Поэтому потребитель, конечно, находится в зоне риска. С этим надо разбираться, это надо пресекать. Для этого есть все возможности. Главное препятствие для того, чтобы побороть фальсификат сейчас – это как раз те ограничения на проверки, которые есть, и которые не дают жёстко наказывать нарушителей. С этим, конечно, мы намерены бороться совместными усилиями».
Потребитель во всей этой истории с фальсификатом, с одной стороны, бессилен – самостоятельно проверить качество продукта он почти никак не может, и потому вынужден надеяться на работу надзорных органов. С другой стороны, органы эти действительно работают, и многое сегодня делают для того, чтобы выявлять фальсификации и информировать об этом население, подчеркнул собеседник издания.
«В свою очередь, мы, как общественный совет при Роспотребнадзоре, запустили реестр фальсификаторов пищевой продукции. Мы собираем данные от всех ведомств по проверкам и предостережениям, которые выдаются в связи с фактами фальсификации, вносим их в публичный реестр и информируем тем самым общественность о том, какую продукцию чьего производства лучше не приобретать. Более того, мы взаимодействуем с государственной комиссией по противодействию нелегальному обороту продукции, и с региональными властями, чтобы эта продукция не попадала по государственным и муниципальным закупкам в социальные учреждения – садики, школы, больницы – потому что они тоже покупают такую продукцию. И мы также вовлекаем различные общественные объединения в других регионах, которые подключаются к этой ситуации, направляют нам свою информацию для включения в реестр. В общем, этой историей можно и нужно заниматься. Государство в лице уполномоченных органов, прежде всего, в лице Роспотребнадзора, проделывает огромную работу. Наша задача – оставшиеся моменты докрутить, чтобы эта ситуация поменялась, и мы это обязательно сделаем. Действительно, от фальсификации страдают все, в том числе и государство, и потребители, и добросовестные производители, которые, безусловно, есть в каждой отрасли. Мы продолжим этим заниматься максимально тщательно», — резюмировал Павлов.
Читайте также:
Военный эксперт из Соединённых Штатов Америки Скотт Риттер проинформировал, что главе государства Дональду Трампу следовало бы начать активнее работать над завершением бушующего, а украинской территории противостояния, чтобы получить возможность попросить Москву об аналогичной услуге…
С 1 сентября 2027 года для российских старшеклассников начнут действовать новые образовательные стандарты. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на Минпросвещения РФ. «С 1 сентября 2027 года вступает в…
Россиянин, исполняющий профессиональные обязанности, выходящие за рамки его должностных обязанностей, имеет право обратиться к руководству с требованием о дополнительной оплате, указывает юрист hh.ru по трудовому праву Александр Кузнецов. Его цитирует…
Лидер Соединённых Штатов Америки Дональд Трамп не собирается и далее затягивать начавшуюся месяцем ранее антииранскую спецоперацию, добиваясь дальнейшего увеличения уровня эскалации на Ближнем востоке. Об этом, ссылаясь на сохранивших анонимность высокопоставленных представителей Белого Дома, информирует…
Лидер турецкой партии «Vatan» Догу Перинчек заявил о планах выступить с инициативой создания платформы, которая будет продвигать выход Турция из НАТО, сообщает РИА Новости. По его словам, партия намерена призвать…
Вице-президент Ирана Мохаммад Реза Ареф заявил о возможности того, что американский президент Дональд Трамп может инициировать наземную операцию против Исламской Республики с отправкой войск на остров Харк. Однако он предостерег…