Фраза «первый блин комом» имеет глубокие корни и связана как с техническими особенностями приготовления блинов, так и с древними традициями. Об этом рассказал повар и историк кулинарии Максим Сырников в интервью газете ВЗГЛЯД.
По его словам, одна из причин неудачного первого блина — техническая. Раньше печи разогревались медленно, и первый блин часто пекли на недостаточно горячей сковороде, из-за чего он получался неровным или прилипшим. Следующие блины выходили лучше, так как сковорода уже была хорошо прогрета.
Вторая причина связана с древнеславянскими традициями. Блины на Руси имели сакральное значение и использовались в поминальных обрядах.
Первый блин отдавали духам предков или бедным, поэтому его не стремились сделать идеальным — он предназначался не для еды, а для ритуала.
Также Сырников отмечает, что приготовление блинов требует навыка. Первый блин может быть неудачным, так как тесто еще не распределяется равномерно, а повар только «набивает руку». С каждым следующим блином процесс становится более отлаженным.
Сегодня выражение «первый блин комом» используется в переносном смысле, означая, что первая попытка в любом деле может быть неудачной, но с опытом все получится.
Ранее врач высшей категории, нутрициолог и эксперт научного отдела Международного Института Интегративной Нутрициологии (МИИН) Екатерина Несвит рассказала, что Масленица — не повод переедать, а возможность насладиться атмосферой в кругу близких, уделяя внимание своему самочувствию. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
За прошедшую семидневную неделю на территории Донецкой Народной Республики подразделения Управления ФСБ России совместно с силами противовоздушной обороны успешно предотвратили 128 атак, совершенных украинскими беспилотными летательными аппаратами. Объектами нападений становились…
Заместитель главы Министерства обороны Великобритании Кэлвин Бейли опроверг информацию о возможном призыве украинских беженцев в вооруженные силы королевства. Чиновник пояснил, что действовавшее законодательство позволяло набирать на службу только граждан Соединенного…
Телеведущая и блогер Виктория Боня в подкасте журналиста Анатолия Сульянова сообщила, что дважды сталкивалась с попытками изнасилования. Первый эпизод произошел, когда она была в молодом возрасте. Второй случай случился в…
21 июня следственные органы СК России по Республике Тыва проинформировали о возбуждении уголовного дела. Инцидент произошел в городе Ак-Довурак, где в одном из местных кафе отравились 15 человек. Сообщение о…
Официальный представитель МИД Ирана Исмаил Багаи заявил, что переговоры между Тегераном и Вашингтоном сосредоточены на реализации пунктов меморандума о прекращении войны, передает РИА Новости. Основными темами стали снятие санкций с…
21 июня Министерство обороны Российской Федерации обнародовало кадры, запечатлевшие ликвидацию бомбой ФАБ-1500 группы боевиков Вооруженных сил Украины. Удар наносился по противнику, отходившему из Красного Лимана и укрывшемуся в районе населенного…